Вино Maison Sichel Chateau Argadens Rouge 0.75 л

Chateau les Graves du Champ des Chails — красное сухое вино с выразительным французским шармом и элегантностью. Оно создано из винограда сорта Мерло и небольшой доли сорта Каберне Совиньон. Собранный виноград прошел стадию холодной мацерации, трехнедельную ферментацию при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в цементных резервуарах длилась около 18 месяцев.

Сбор урожая начинается с тщательного отбора и сортировки плодов. Затем происходит бережное измельчение ягод для сохранения их целостности. Следующим этапом является терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией на мезге. После фильтрации и осветления продукт готов к розливу в бутылки.

Сhateau Hauts de Plaisance — это второе вино Chateau Pontoise Cabarrus Cru Bourgeois Superieur, которое производится из традиционных сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон, иногда дополняется Каберне Фран. Урожай собирается с разных возрастных лоз: от старых (25–30 лет) до молодых (10–15 лет). Плотность посадки составляет от 6600 до 10 000 лоз на гектар. Виноградники расположены в Сен-Сёрен-де-Кадурн в апелласьоне О’Медок на четвертичных гравийных почвах. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °С на протяжении 21–26 дней с частыми перекачками сусла. Затем вина смешиваются и выдерживаются в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Красное сухое вино Chateau de Beaulieu, Bordeaux Superieur AOC изготовлено из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного на участке, расположенном на глинисто-известковом плато на высоте около 100 метров над уровнем моря. Вина апелласьона Бордо Сюпериёр отличаются большой ароматической сложностью и сочетают в себе ноты спелых фруктов, цветов и оттенки восточных специй, которые гармонично подчеркиваются легкими древесными тонами. После гребнеотделения и легкого прессования ягоды помещаются для брожения в емкости из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 2-3-х лет в бочках из французского дуба.

Chateau Saint-Robert, Graves AOC — это красное сухое вино, производимое в одноимённом Шато Сен-Робер, где виноградные лозы культивируются с 1686 года. Виноградники расположены на бедных каменистых почвах, идеально подходящих для выращивания красных сортов винограда. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Купаж винтажа 2018 года состоит преимущественно из сорта Мерло, а Каберне Совиньон занимает лишь 1 %. После сбора виноград поступает в сортировочный цех для тщательного отбора и удаления стеблей. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре от 26 до 28 °C на протяжении примерно 3 недель. Яблочно-молочная ферментация и выдержка частично осуществляются в бочках и частично в чанах. Весь процесс занимает 12–13 месяцев.

Великолепный представитель региона Лаланд-де-Помроль с отличным соотношением цены и качества. В купаже этого вина преобладает сорт Мерло, дополненный небольшим количеством Каберне Фран. Букет сочетает элегантность с насыщенностью и свежестью вкуса. Это сильное, мясистое и пышное вино обладает достаточно плотными танинами. Традиционный процесс винификации завершается выдержкой в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.

27 гектаров расположены на самой высокой точке региона Бордо — холмах Буте-де-Лоней. Здесь применяются органические методы выращивания. Возраст лоз составляет 20 лет. Почвы состоят из глины и известняка. Виноградник ориентирован на юг. Вино недолго хранится в нейтральных ёмкостях. Традиционная винификация происходит в нейтральных резервуарах при контролируемой температуре. Мацерация длится от 15 до 25 дней в зависимости от сорта винограда. Благодаря современным технологиям и оборудованию, можно проследить весь процесс создания вина — от лозы до розлива по бутылкам. Бутылки закупориваются в атмосфере углекислого газа с использованием современных винтовых крышек, которые сохраняют свежесть и молодость вина.

На виноградниках преобладают известковые и глинисто-известняковые почвы. Выдержка: в течение 6-8 месяцев в дубовых бочках, часть из которых новые.

Виноградники располагаются на 45 га и засажены 75% мерло и 25% каберне фран. Почвы известняково-глинистые.

Терруар: состав почв на виноградниках, чрезвычайно разнообразен: глинисто-известняковая почва (соотношение глины часто превышает 50%), идеально для производства мерло, глинисто – гравиевые почвы хорошо подходят для каберне совиньон и каберне фран. Плотность посадки – 5500 лоз/га.

Вино Квинтессенс де Пейбоном произведено из винограда, средний возраст лоз которого составляет 55 лет. Начиная с 2000 года виноградник возделывается согласно принципам биодинамики. Используется двойная обрезка Гийо, спонтанный зимний травяной покров, в качестве антисептика используются травы, такие как хвощ или крапива. Ферментация происходит с пользованием местных дрожжей, мацерация после брожения длится две недели. Вино выдерживается в новых бочках в течение одного года. Разливается по бутылкам с учетом биодинамического календаря. Квинтессенс де Пейбоном полностью раскроет свой потенциал, проведя немного времени в погребе.

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах.

Pavillon la Tourelle – изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, которые выращиваются на виноградниках апелласьона О Медок региона Бордо. Апелласьон расположен на левом берегу устья реки Жиронда, охватывая 60 километров земли вдоль полуострова Медок. Название этого апелласьона переводится как Верхний Медок, так как он находится высоко по течению реки. О'Медок известен своим уникальным разнообразием почв, сочетающих известняк, глинистые и песчаные участки. Своей оригинальностью и приятным, шелковистым вкусом, столь типичными для вин Haut-Medoc, Pavillon la Tourelle, несомненно, обязан этому особому терруару. Обилие водных ресурсов способствует регулированию тепла и обеспечивает идеальные климатические условия для созревания винограда.

Традиционно, как большинство вин региона Люссак Сент-Эмильон, Chateau Lagrange, Lussac Saint-Emilion AOC состоит из трех основных сортов: Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Мерло дает вину цвет, ароматическую сложность, гладкость и мягкость, Каберне Фран — утонченность и полноту, Каберне Совиньон — танины, кислотность, ноты специй и острого перца. Виноград измельчается и после мацерации ферментируется при контролируемой температуре с добавлением дрожжей на протяжении 3-4 недель. 20% вина выдерживается в дубовых барриках несколько месяцев, остальная часть — в стальных емкостях.

К северо-западу от Бордо расположен аппелласьон Медок, известный как средняя земля, потому что он находится между Атлантическим океаном и эстуарием Жиронды. Климат жаркий, влажный, солнечный, что способствует хорошему созреванию винограда. Почвы песчаные, гравиевые, галечные, характерные для великих виноградников.