Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового оттенка с многогранным ароматом, в котором угадываются ароматы спелой клубники, вишни, лепестков розы и изысканные пряные нотки. Обладает элегантным вкусом с объёмной структурой танинов и превосходным балансом.
С чем сочетать?
Идеально подходит для усиления вкуса ризотто с ароматными грибами, традиционного оссобуко и сыров с богатым вкусом, прошедших длительное созревание.
Это интересно!
Виноградники, разбросанные по территории общины Ла Морра, дают начало этому уникальному вину. В течение полутора лет оно созревает в бочонках, изготовленных из древесины французских дубов, а затем ещё шесть месяцев оттаивает в стеклянных флаконах. Процесс виноделия осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Двенадцатидневная мацерация на мезге предшествует процессу алкогольной и молочнокислой ферментации. После этого вино набирает силу в барриках из подборного французского дуба, проводя там 18 месяцев, а последующие полгода — в бутылке, достигая идеального баланса вкуса и аромата. Разнообразие ландшафтов Ла Морры придает вину особенный характер, который усиливается благодаря тщательно контролируемому процессу выдержки.
