Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-золотистого цвета. Выразительный аромат раскрывается нотками белых цветков, цитрусовых, спелой груши и персика. Освежающее, минеральное и элегантное во вкусе, с маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью и солоноватыми нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Роскошный аперитив и аккомпанемент рыбе на гриле с пряными травами, морепродуктами и курицей под сливочным соусом.
Это интересно!
Клима Бланьи расположено в апелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,95 га. Возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.
Ферментация в дубовых бочках в течение 8-10 недель с применением натуральных дрожжей при температуре 18-20 °С. Малолактика проводилась.
Апелласьон Мерсо – один из лидеров по количеству виноградников уровня Премье Крю. Бланьи – один из 19 клима. Назван по имени коммуны Бланьи на юго-западе Мерсо на границе с Пюлиньи. Белые вина этого клима могут выходить под апелласьонами Мерсо Премье Крю Бланьи, Мерсо Премье Крю или Бланьи Премье Крю.
