Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина красивый светло-золотистый цвет со стальным блеском. В роскошном букете доминируют ароматы яблочного пирога, лимонной цедры, мускатного ореха и дымные нотки. Ближе к полнотелому, хорошо сбалансированное и плотное во вкусе, минеральное, с освежающей кислотностью и длительным элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и отличная пара домашней курице, салату с крабовым мясом, белой морской рыбе с овощами и фуа-гра.
Это интересно!
Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Премье Крю Шарм расположен на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше, в южной части апелласьона Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Домену принадлежит 0,82 га. Лозы высажены в 1947 и 1997 годах.
Выдержка: в течение 12 месяцев на осадке в маленьких дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Прессование целых гроздей, ферментация в маленьких дубовых бочках при контролируемых температурах с применением диких дрожжей. Во время выдержки батонаж не производят.
