Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Гранатовый с блеском цвет. Букет средней интенсивности, при этом очень элегантный с мягкими тонами черной смородины, малины и ежевики, нотками фиалки и лакрицы. Вкус гармоничный, великолепно сбалансированный и отличающийся хорошей структурой.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, выдержанными сырами.
Это интересно!
На винограднике практикуется очень низкая урожайность: 45 гл/га. Виноград для этого вина закупается у виноградарей, с которыми Бруно Джакоза сотрудничает уже в течение многих лет. При этом он очень строго контролирует его качество. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках (ботти) и 2 месяца в бутылках.
Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температуры.
Nebbiolo d'Alba – это классика неббиоло из Альбы. Младший брат Бароло демонстрирует великолепное соотношение цена/качество.
