Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий светло-рубиновый цвет и роскошные ароматы вишни, красной смородины, пряного табака и сухих цветков. Полнотелое, насыщенное и сочное во вкусе, хорошо сбалансированное, с бархатистыми танинами и нотками ментола в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, выдержанными сырами.
Это интересно!
Старые лозы престижного крю в Роеро (Вальмаджоре) с юго-западной экспозицией и песчаные почвы (в отличие от известняковых почв Ланге) делают это Неббиоло легким, элегантным и при этом отличающимся хорошей структурой уже в молодом возрасте. На винограднике практикуется очень низкая урожайность 45 гл/га. Виноград для этого вина закупается у виноградарей, с которыми Бруно Джакоза сотрудничает уже в течение многих лет. При этом он очень строго контролирует его качество. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках (ботти) и 2 месяца в бутылках.
Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.
Nebbiolo d'Alba Valmaggiore – это классика неббиоло из Альбы. Младший брат Бароло демонстрирует великолепное соотношение цена/качество.
