Вино Pinot Grigio Mongris 2019 г. 0.375 л

Вино Казата Монфорт Пино Гриджио — превосходный образец классического итальянского стиля, изготовленный традиционным способом, который не лишает вино его индивидуальности. Виноград выращивается на песчаных почвах предгорий, где постоянно дует ветер, что придаёт винам особую ароматичность и элегантность. Аромат вина становится ещё более сложным благодаря длительной выдержке на осадке. Вино Пино Гриджио производится в ограниченном количестве — около 18 000 бутылок в год.

Подавать с закусками, пармской ветчиной, рыбой и белым мясом. Великолепный аперитив.

Участки в Трентино между Тренто и Роверето. Почвы мелово-гравиевые и песчано-аллювиальные. Способ подвязки – пергола и гюйо. Плотность посадки – 3500-7000 лоз/га. Урожайность 70-90 гл/га. Возраст лоз – от 30 лет.

Виноград для этого вина выращивается в окрестностях деревень Шрекбихль и Гирлан на высоте 350-400 м над уровнем моря. Песчано-гравиевые почвы, богатые известняком, прохладный климат и большая разница между дневными и ночными температурами создают идеальные условия для культивирования пино гриджо. Этот сорт винограда требует особого внимания и ухода, поэтому урожай собирается вручную в конце сентября. Ферментация проводится в течение 16-18 дней при контролируемой температуре 18 °С в емкостях из нержавеющей стали. Затем выдерживается в течение нескольких месяцев на осадке в тех же емкостях. Этот способ производства позволяет сохранить максимальную свежесть и фруктовость вина, а также придать ему сложность и структуру.

"Mr. Bio" PGR Pinot Grigio delle Venezie IGP — свежее органическое белое вино из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в регионе Венеция. Виноградники защищены от холодных влияний благодаря наличию горной дуги на севере, охватывающей всю производственную зону. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка вина на осадке также протекает в емкостях из нержавеющей стали и занимает до 6 месяцев.

Выдержка производилась на тонком осадке в течение шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем ещё два месяца в бутылках.

Свое название винодельческое хозяйство Italo Cescon (Итало Ческон) получило в честь отца семейства, Итало Ческона, основавшего его в середине 50-х годов XX века недалеко от города Тревизо. Вернувшись из армии, Итало решил пойти по стопам своего деда-винодела Доминико. В один из теплых зимних дней 1957 года, Анна Ческон, мать Итало Ческона, подобрала несколько кусочков обрезанной виноградной лозы. Придя домой, она вместе с сыном привязала лозу ленточкой к бутылке вина. Идея оказалось настолько удачной, что, начиная с этого момента и до наших дней, именно маленький кусочек виноградной лозы – тральчетто – является традиционным элементом оформления, символизирующим семейные традиции и близость к природе. В 70-е годы винодельня впервые начала экспортировать свои вина в Германию, Швейцарию и Францию. В 80-е годы была проведена модернизация винодельни и заложены основы виноградника La Cesura.

Терруар: Ровере делла Луна и Валле дей Лаги, климат субсредиземноморский. Почвы скудные, хорошо дренируемые.

Прекрасный аперитив и отличная пара к зеленым салатам, молодым невыдержанным сырам, колбасам и белой рыбе.

У вина светло-золотистый цвет. Вино привлекает свежим, изысканным ароматом с доминирующими оттенками лимона, персика, грейпфрута и белых цветов.

Ручной сбор урожая, сортировка и отбор ягод. Прессование. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание в стальных ёмкостях на протяжении четырёх месяцев. Фильтрация. Разлив. Дозревание в бутылках перед реализацией в течение двух месяцев.

Производится из винограда сорта Pinot Grigio, который выращивается на южных склонах Альп в регионе Трентино-Альто Адидже. Виноградники расположены на высоте от 350 до 800 метров над уровнем моря, где почва богата известняком и глиной. Виноградари используют систему Гийо для обрезки лоз, что позволяет получать высокое качество урожая.

Отдельный виноградник Приара (Priara), с которого собирается виноград для этого вина, расположен на аллювиальных и каменистых почвах. Вино выдерживается непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали и не менее 3 месяцев в бутылках.

Виноградники расположены в апелласьоне Коллио на высоте 80-250 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые с прослойками песчаника. Форма куста – гюйо. Выдержка: непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.