Вкус и аромат
Яркого вишневого оттенка отличается сочной фруктовостью, характерной для санджовезе. Щедрый аромат наполнен изобилием тонов ежевики, смородины, подлеска, гвоздики и пряных специй. Вкус насыщенный и сочный, с мягкими округлыми танинами, в котором доминируют яркие фруктово-ягодные ноты. Демонстрирует хороший баланс и оставляет продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит любое меню благодаря разнообразию вкусов: отлично сочетается с пастой, приготовленной с различными соусами, сырами разной степени выдержки, мясными закусками, пиццей и лазаньей.
Это интересно!
Виноградник находится в престижной субзоне Colli Senesi DOCG, расположенной у юго-западной границы Кьянти Классико, на возвышенности с высотой от 350 до 450 метров над уровнем моря. Почвы участка представляют собой смесь мягкой глины и известняка, что создаёт благоприятные условия для выращивания винограда. Плотность посадки лоз достигает 5 200 растений на гектар. После сбора урожая вино проходит тщательную выдержку: первые 6 месяцев оно выдерживается в стальных чанах, после чего следует дополнительный период созревания в течение 3 месяцев в бутылках, что позволяет раскрыть все нюансы вкуса и аромата этого терруара.
