Вкус и аромат
Яркий рубиновый цвет и богатый аромат с оттенками спелых фруктов, сухими травяными и пряными нотами, изысканными минеральными и дымными акцентами. Оно средней плотности, со зрелыми танинами и гармоничным послевкусием.
С чем сочетать?
Исключительно подходит для дегустации с птицей, тушеной в винном соусе, и мясом кролика, приготовленным методом тушения.
Это интересно!
Аппелласьон Поммар занимает 210 гектаров. Почвы здесь богаты известняком с прожилками железа. Выдержка вина составляет 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% из которых новые. Сбор винограда производится вручную, с последующим тщательным триажем. Ферментация проводится в небольших ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 8-15 дней при контролируемой температуре. Поммар, названный в честь храма богини Помоны, в XIII веке принадлежал жене герцога Бургундии Эда III. Этот регион известен как царство красных вин, которые по праву считаются одними из самых мужественных среди красных вин Кот-де-Бон. Вина Поммара пользовались популярностью среди таких знатных личностей, как Генрих II, Людовик XV, Пьер де Ронсар и Виктор Гюго.
