Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим роскошным цветом, напоминающим спелую вишню с рубиновыми отблесками. Обладает богатым, сложным и изысканным вкусом, в котором гармонично сочетаются фруктовые и бальзамические ноты, шелковистая текстура и нежные танины.Завораживает своим ароматом, в котором переплетаются оттенки черной смородины, вишни, табака, кедра, пряностей, ванили и дыма.
С чем сочетать?
Идеально подходит для блюд из дичи и телятины с грибными или ягодными соусами, а также для твердых выдержанных сыров. Хорошо дополняет и подчеркивает вкус этих продуктов, не затмевая их своей силой и характером.
Это интересно!
Моносортовое вино из Пино Нуар, выращенного на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Этот участок принадлежит знаменитому винодельческому хозяйству Joseph Drouhin, основанному в 1880 году в Боне. Семья Друэн придерживается биодинамических и биологических принципов обработки виноградников без использования пестицидов и химических веществ. Урожай собирается вручную и проходит строгий отбор. После мягкого прессования ягоды подвергаются одновременной мацерации и ферментации на протяжении 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 14-18 месяцев, при этом 20% бочек ежегодно обновляются. Этот процесспозволяет сохранить естественный баланс и выразительность вина. Nuits-Saint-Georges — это вино с потенциалом развития и хранения от 6 до 25 лет. Оно постепенно раскрывает свою щедрость и элегантность, демонстрируя все краски и ароматы Пино Нуар.
