Вкус и аромат
Представьте себе вино, которое сверкает пурпурными и красными оттенками в бокале. Обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, который завораживает своей гармонией. Вы почувствуете ноты спелых темных фруктов, специй и трав, которые дополняют друг друга и создают богатый букет. Кислотность вина сбалансирована и не оставляет резкости на языке. Послевкусие стойкое и приятное, оно заставляет вас наслаждаться каждым глотком. Аромат вина щедрый и насыщенный, он наполняет пространство своими оттенками. Вы уловите запахи спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца, которые придают вину характер и изысканность.
С чем сочетать?
Наилучшим образом подойдет к блюдам из дичи, зрелым сырам и красному мясу под сложными соусами. Подчеркнет вкус мяса и сыра, а также добавит изюминку соусам. Вы можете подавать это вино к стейку с перечным соусом, жареной утке с яблочным соусом или сырной тарелке с голубым сыром и грецкими орехами.
Это интересно!
Роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю “Пезероль” в апелласьоне Поммар. Название виноградника происходит от слова “Poizerolles” (в переводе с французского — “нут”). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.
Винодельня Domaine Heitz-Lochardet была основана в 1857 году и является одной из старейших и престижных в Бургундии. Семья Heitz-Lochardet обладает уникальным наследием — 5 гектарами земли класса Премье Крю и Гран Крю. С 2013 года винодельня перешла на органическое и биодинамическое земледелие, что позволяет сохранить естественный потенциал лоз и выражать терруар каждого участка.
