Вино Saint-Joseph Terres d'Encre 2017 г. 0.75 л

Хозяйство Ferraton Pere & Fils (Ферратон Пэр э Фис) было основано потомственным виноделом Жаном Ореном Ферратоном в самом сердце коммуны Тен-л'Эрмитаж в 1946 году. Его сын Мишель не только унаследовал любовь отца к виноделию Северной Роны, но также расширил владения поместья, приобретя участки в апелласьонах Кроз-Эрмитаж, Эрмитаж и Сен-Жозеф. А в конце 1990-х годов партнером компании стал близкий друг семьи Мишель Шапутье, который полностью обновил работу хозяйства: внедрил органическое виноградарство, в подтверждение чего в 1998 году получил соответствующие сертификаты, произвел отбор лучших участков, изменил принципы финансирования и управления винодельней, ввел современные методы производства вин. Позже хозяйство постепенно перешло на биодинамическое виноделие.

Участок Льё-ди Сен-Жозеф представляет собой уникальную террасированную виноградную лозу, расположенную на крутых склонах правого берега Роны в северной части региона. Почвы здесь твёрдые, в основном состоят из гнейса с вкраплениями гранита. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 20 до 75 лет, дают урожайность 40 гектолитров на гектар. Выдержка вина происходит в течение 24 месяцев: половина в новых дубовых бочках-пьесах объёмом 228 литров, а другая половина - в бочках второго года использования. Весь процесс, начиная с ручного сбора и тщательного триажа ягод, заканчивая ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре до 33°C, проводится с особым вниманием к деталям.

Виноградники: 1,5 га и расположены на гранитных террасах в коммуне Шаване. Средний возраст лоз: 30 лет. Экспозиция южная. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Участок Кло де Сессио расположен на крутом террасированном склоне Сен-Жозеф. Почвы преимущественно гранитные. Экспозиция южная. Средний возраст лоз 55 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках.

Террасированные виноградники расположены в северной части Долины Роны на крутом левом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Жерван, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж (Gervans, Mercurol, Larnage, Crozes-Hermitage). Почвы суглинистые и песчано-каменистые. Урожайность 40 гл/га. Средний возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках.

Виноградники: 1,5 га и расположены на гранитных террасах в коммуне Шаване. Средний возраст лоз: 30 лет. Экспозиция южная. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine du Colombier, Hermitage Rouge AOC — гармоничное, полнотелое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Сира. Органические виноградники располагаются на различных участках терруара Эрмитаж, виноград с каждого из них собирается и винифицируется отдельно, придавая вину неповторимое стилистическое разнообразие, сложность и многогранность. В винодельческих кругах часто ошибочно называют Эрмитаж большим гранитным холмом, что соответствует истине только наполовину. Другая половина — это нечто совершенно иное, уникальный терруар. На этой "другой" земле, на восточном склоне Эрмитажа Коломбье выращивает свой виноград.

Вина апелласьона Эрмитаж уже в течение нескольких лет являются лучшими из всех вин на севере долины Роны. Это подтверждают и высокие рейтинги винных специалистов и критиков. Hermitage "Monier de La Sizeranne" — это моносепажное вино, которое производится из элитного винограда сорта Сира, выращиваемого в уникальных условиях апелласьона Эрмитаж. Главное отличие апелласьона — это различные терруары, расположенные с запада на восток и состоящие из галечных и гранитных аллювиальных террас, илистых почв с сильным присутствием камней, а также характеризующиеся умеренным климатом, который обеспечивает высочайшее качество винограда и придает вкусу "Монье де ла Сизеранн" изысканность и высокое содержание танинов.

Создано из винограда сорта Сира, который произрастает на винограднике ““Кло де Сессио”” с гранитными почвами. Этот виноградник расположен на склонах долины Роны в регионе Северный Рональпы. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет, что гарантирует высокое качество ягод. Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность и свежесть плодов. На винодельне ягоды подвергаются частичной карбонической мацерации, которая придает вину фруктовость и мягкость. Ферментация проходит в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, которые придают ему сложность и элегантность.

Результат мастерства винодела Herve Souhaut, который создал его из сорта Сира со столетних лоз. Эти лозы растут на участке Sainte Epine в регионе Saint-Joseph AOC на почвах из горного сланца. Урожай собирается только вручную и тщательно отбирается. Виноград подвергается длительной мацерации при низкой температуре, а затем ферментируется целиком в дубовых резервуарах. Вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему особый характер и элегантность.

Создано из винограда сорта Сира, произрастающего на участке “Сент Эпин” с почвами из горного сланца. Возраст виноградных лоз достигает 100 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются длительной мацерации при низкой контролируемой температуре. Ферментация цельных гроздьев проходит в дубовых резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Винодел Herve Souhaut работает по принципам органического земледелия и минимального вмешательства в процесс винификации. Его философия — создавать вино с тонким балансом танинов и изяществом.