Вино Sancerre Jadis 2018 г. 0.75 л

Вино обладает бледно-золотистым цветом и насыщенным ароматом с доминирующими тонами экзотических фруктов и тонкими медовыми нюансами. Комплексное, яркое, прекрасно сбалансированное во вкусе с изысканной нотками лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

Отлично сочетается с рыбой и блюдами из белого мяса под экзотическими соусами. Интересным сочетанием будет курица с медом и розмарином. Прекрасно сочетается с сыром Сэн-Нектер.

Лозы растут на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами (киммериджский известняк). Возраст лоз: более 50 лет. Очень низкая урожайность: 35 гл/га. Выдержка: непродолжительное время в дубовых бочках.

Проводится мягкий отжим с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженной температуре. Ферментация осуществляется частично в стали, частично – в дубовых бочках.

Еще 40 лет назад о сансере в мире ничего не знали – теперь это слово не сходит с языка у любителей самых изысканных белых вин. Сансер стал эталоном сорта совиньон блан, а эталон Сансера – дом Анри Буржуа, сохраняющий традиции и поддерживающий современные тенденции развития уникального апелласьона. Jadis в переводе с французского означает Из прошлого, что отражает стиль этого вина.