Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино темного рубиново-красного цвета. В бокале раскрываются ароматы черных ягод, сливы, лаванды, табачного листа и специй. Среднетелое, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками сливового джема в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с ягненком и говядиной под соусом, твердыми сырами средней выдержки.
Это интересно!
Площадью 52 га на почвах из крупного гаронского и мелкого гравия. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 6600-10000 лоз/га. Урожайность: 36 гл/га. Придерживаются практики органического виноградарства. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских барриках на 20% новых.
Винификация и выдержка второго вина идентичны процессам производства главного вина хозяйства. Алкогольная ферментация длится 10 дней. Мацерация при строго контролируемых температурах (28 градусов) в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 недель с еженедельным ремонтажем.
Сегла – второе вино выдающегося шато, супервторого Розан-Сегла, имеющего классификацию 2-me Grand Cru Classe.
