Пиво — страница 25

Копчёный томатный гозе, умеренно пряный, с нотами соуса барбекю и сильным дымным характером.

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат свежей кинзы.

"Salden's" New England IPA — индийский бледный эль, выполненный в новом английском стиле. Характерные дрожжи отражают английский стиль, а неукротимое охмеление — американский подход. По сути, New England IPA представляет собой старый добрый американский IPA, но с более интенсивным, при этом мягким, вкусом и ароматом с нюансами тропических фруктов, мощным сухим охмелением вплоть до мутности, и менее ощутимой горечью. Пиво изготовлено по авторскому рецепту пивоваров компании Salden's исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей.

Цвет пива – красно-коричневый. Насыщенный аромат пива полон оттенков спелой вишни, карамели и солода. Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка. Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива – время. Пивоварня де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.

Вкус утонченно кислый, зеленого яблока и лимонного сорбе. Послевкусие тонкое, газированное.

Крафтовый IPA с пониженным содержанием алкоголя, сваренный с добавлением тщательно отобранного солода и хмеля ароматных сортов.

Пивоварня Leikeim (Лайкайм) была основана в 1887 году Йоханном Лайкаймом, а с 2009 года у руля предприятия стоит пятое поколение в лице Андреаса Лайкайма. Нигде больше дела не ведутся так непосредственно, открыто и бескомпромиссно, как в семейном бизнесе. Нигде больше страсть к общему делу не укрепляется с каждым последующим поколением. И это особенно верно, если речь заходит о качественном пивоварении. Знания бережно хранятся, а опыт передается далее. Франконское семейное предприятие Leikeim, не входящее ни в один концерн, варит свое фирменное пиво начиная с 1887 года – характерное, крепкое, с насыщенным вкусом. Пивоварня по-прежнему сохраняет бескомпромиссный подход к пивоварению. Семейное предприятие высоко ценит принципы сохранения ресурсов, охраны окружающей среды и участия в жизни общества. Это находит свое отражение в использовании местного сырья и продуктов, а также в поддержке ассоциаций и учреждений в области спорта и культуры, а также в социальной сфере.

Пивоварня Leikeim (Лайкайм) была основана в 1887 году Йоханном Лайкаймом, а с 2009 года у руля предприятия стоит пятое поколение в лице Андреаса Лайкайма. Нигде больше дела не ведутся так непосредственно, открыто и бескомпромиссно, как в семейном бизнесе. Нигде больше страсть к общему делу не укрепляется с каждым последующим поколением. И это особенно верно, если речь заходит о качественном пивоварении. Знания бережно хранятся, а опыт передается далее. Франконское семейное предприятие Leikeim, не входящее ни в один концерн, варит свое фирменное пиво начиная с 1887 года – характерное, крепкое, с насыщенным вкусом. Пивоварня по-прежнему сохраняет бескомпромиссный подход к пивоварению. Семейное предприятие высоко ценит принципы сохранения ресурсов, охраны окружающей среды и участия в жизни общества. Это находит свое отражение в использовании местного сырья и продуктов, а также в поддержке ассоциаций и учреждений в области спорта и культуры, а также в социальной сфере.

IPA, сваренный с добавлением хмеля ароматных сортов и тщательно отобранного солода. Имеет более высокую алкогольную крепость и более сильное охмеление, чем у APA.

Благодаря верховому брожению и тонкой солодовой основе, вкус пива получается насыщенным, фруктовым и освежающим.

Крафтовый IPA с пониженным содержанием алкоголя, сваренный с добавлением тщательно отобранного солода и хмеля ароматных сортов.

Виноградный эль произведен с использованием 1000 кг винограда сорта рислинг (Севастополь, плато Каратау, виноградник АртВин). Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.

Виноградный эль произведен с использованием 1000 кг винограда сорта рислинг (Севастополь, плато Каратау, виноградник АртВин). Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.

Сидр Sassy Bio изготавливается из 100% органических яблок 5 различных нормандских сортов, выращенных во фруктовых садах вблизи поместья Château de Sassy, что придает ему неповторимый терруарный характер.

Rose Sassy – это изысканное сочетание 18 различных сортов лучших французских яблок, искусно воплощенных умелой рукой мастера погреба в непревзойденный вкус настоящего нормандского сидра.

Классический нормандский сидр, исполненный в неотразимо дерзкой манере, изготовленный мастером-погреба из 22 сортов лучших французских яблок.

Виноградный эль с использованием легендарного кокура (автохтонный крымский сорт, то есть этот виноград растет только в Крыму). Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.

Для создания этого виноградного эля использован сок винограда сорта мускат, мацерированный на кожице 35 дней, в течение которых он приобрел насыщенный янтарный цвет и неповторимую ароматику. Место происхождения винограда: Крым, Сакский район, с. Геройское. Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.

Для создания виноградного эля использовано сусло из винограда сорта пино нуар, прошедший предварительную холодную мацерацию. Происхождение винограда – Севастополь, плато Каратау. Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии. Эксклюзивный крымский продукт, выпущенный тиражом всего 2000 бутылок.

Шардоне брют – новый экспериментальный сорт пива. Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии. На варку и брожение добавлено 500+ кг сока из винограда сорта шардоне, собранного в начале сезона, отличающегося повышенной кислотностью. Пивоваренная особенность – сбраживание до полной сухости благодаря специальным ферментам и энзимам.