Виноградники: Corton Grand Cru в основном выращивает красный сорт винограда Пино Нуар (90 га), но также существует редкая белая версия Шардоне (всего 4,5 га). Corton-Charlemagne Grand Cru производится исключительно из сорта Шардоне на 100%. Название Шарлемань происходит от латинского Carolus Magnus (Карл Великий), так как считается, что эти земли принадлежали королю франков. В 775 году император подарил этот виноградник аббатству Солье, которое владело им более тысячи лет! Лозы произрастают на крутых террасах с меловыми почвами, которые придают вину элегантность и характерную минеральность. Способ производства: на винодельне виноград проходит традиционную для белых вин винификацию в стальных резервуарах. Способ выдержки: вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.
Способ производства: урожай собирается вручную, затем следует процесс яблочно-молочного брожения, после чего вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 19 месяцев. История Домена Жак Приёр берёт своё начало в 1898 году, когда он был основан в самом сердце Мерсо. Особенность этого хозяйства заключается в том, что оно объединяет под своим именем вина из самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертена, а также Кортона, Эшезо и Мюзиньи.
Lucien Le Moine — это небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году Муниром Саума и его женой Ротем Бракин, которые оба страстно любят вино. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где впервые познакомился с сортами винограда Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, работал на нескольких винодельнях в Бургундии и проходил стажировку в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроделов, она изучала сельское хозяйство в университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора и сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, получив национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы учёбы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и стремление к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.
Виноградник Les Chaumes расположен на огороженном участке площадью 2,7 гектара, также там находится виноградник Les Chaumes et La Voierosse. Оба виноградника находятся на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон, к западу от деревни Алос-Кортон. Возраст лоз превышает 50 лет.
Виноградник Les Chaumes расположен на огороженном участке площадью 2,7 гектара (6,7 акров), также там находится виноградник Les Chaumes et La Voierosse. Оба виноградника находятся на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон, к западу от деревни Алос-Кортон. Экспозиция виноградников — южная и юго-западная. Возраст лоз превышает 50 лет.
Винодельческое хозяйство Lucien Le Moine было основано в 1999 году Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. Все процессы в погребе выполняются вручную Муниром и Ротем. Вина Lucien Le Moine получают высокие оценки и считаются одними из лучших во Франции.
Способ производства: вино изготавливается из сорта Пино Нуар. Плоды ферментируются в бочках из французского дуба, с использованием пижажа во время процесса ферментации. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, половина из которых новые, в течение 15 дней.
Способ производства: виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации проходит традиционным методом производства красных вин с минимальным использованием серы. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых дубовых бочках Жюпиль.
Семейное поместье Jean-Jacques Confuron было основано в 1926 году. Оно возникло после свадьбы Жана Конфюрона и Анны Мари Бушар, которые объединили две известные винодельческие семьи и виноградники. Их сыновья, Жан-Жак и Кристиан, управляли хозяйством вместе до 1980 года, после чего управление перешло к Жану-Жаку Конфюрону. В 1988 году начался новый этап развития компании, когда к управлению присоединилось третье поколение семьи — дочь Жана-Жака Конфюрона, Софи Менье, и её муж Ален. Они значительно улучшили качество вин благодаря снижению урожайности и использованию органических методов виноградарства.
Способ производства: Виноград собирают на пике зрелости и быстро доставляют на винодельню, чтобы сохранить свежесть и аромат. Затем проводят гребнеотделение. После этого следует ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 6–12 дней. Способ выдержки: Вино выдерживают в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев.
Виноградники: вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вувре. Процесс производства: после сбора урожая ягоды проходят винификацию со строгим температурным контролем, затем следует полугодовая выдержка в стальных ёмкостях. Потенциал этого вина составляет до 20 лет.
Способ выдержки: вино выдерживается в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, 89% из которых являются новыми. Вино разливается без применения оклейки и фильтрации.
Виноградник Кло-де-Вужо — один из крупнейших и самых известных виноградников Гран Крю в субрегионе Кот-де-Нюи на севере Бургундии. Он полностью засажен сортом Пино Нуар, как и большинство виноградников Кот-де-Нюи. Кло-де-Вужо известен своей фрагментацией: он разделён на 100 участков, принадлежащих более чем 80 производителям, поэтому вина значительно различаются по характеру и качеству. Самая высокая часть виноградника обладает лучшим терруаром, а почвы состоят из свободно дренируемого галечного известняка.
Виноградники: почвы с высоким содержанием гравия, высота — 100 метров над уровнем моря. Сорт Рефоско дель Педунколо Россо. Способ производства: виноград собирается на пике зрелости, часть подвяливается в течение 8 недель. Винификация проходит в дубовых ёмкостях объёмом 5000 литров, используются целые ягоды, настаивание длится 25–45 дней при температуре не выше 28 °C. Шапка ежедневно перемешивается. Вино выдерживается в стальных чанах, затем в барриках (новых и использованных один раз) в течение 18 месяцев. В этот период вино сцеживается каждые 90–100 дней для удаления осадка. Затем вино разливается в бутылки и выдерживается ещё 6 месяцев.
Виноградники: почвы с высоким содержанием гравия, высота — 100 метров над уровнем моря. Используется особый клон сорта Рефоско — Рефоско дель Педунколо Россо. Гребень ягод имеет красноватый оттенок.
Виноградники Clos de Vougeot являются крупнейшим и одним из самых известных виноградников Гран Крю в субрегионе Кот-де-Нюи на севере Бургундии. Как и большинство виноградников Кот-де-Нюи, Кло-де-Вужо полностью засажен сортом Пино Нуар. Кло-де-Вужо известен своей фрагментацией: он разделён на 100 различных участков, принадлежащих более чем 80 производителям, поэтому вина значительно различаются по характеру и качеству. Самая высокая часть виноградника имеет лучший терруар, почвы виноградников состоят из свободно дренируемого галечного известняка.
Виноградники Clos de Vougeot являются крупнейшим и одним из самых известных виноградников Гран Крю в субрегионе Кот-де-Нюи на севере Бургундии. Как и большинство виноградников Кот-де-Нюи, Кло-де-Вужо полностью засажен сортом Пино Нуар. Кло-де-Вужо известен своей фрагментацией: он разделён на 100 различных участков, принадлежащих более чем 80 производителям, поэтому вина значительно различаются по характеру и качеству. Самая высокая часть виноградника имеет лучший терруар, почвы виноградников состоят из свободно дренируемого галечного известняка.
Виноградники: тип почвы — мергель эоценового происхождения, высота — 200–230 метров над уровнем моря. Способ производства: виноград собирается на пике зрелости, часть его подвяливается в течение трёх недель, благодаря чему получается мощное, округлое и фруктовое вино. Ягоды подвергаются гребнеотделению и отправляются на ферментацию целиком в дубовых бочках. Ежедневно перемешивается образующаяся шапка для лучшего извлечения элементов из мезги. Способ выдержки: по истечении 25 дней вино перемещается в баррики (50% — новые, 50% — второго года использования), где выдерживается 16 месяцев. В этот период вино сцеживается каждые 90–100 дней для удаления осадка.
Способ изготовления: красный вермут Garrone Rosso производится по традиционному рецепту. Вино смешивается с настоем из 18 целебных и полезных растений, таких как полынь, тимьян, горечавка и имбирь, и слегка подслащается небольшим количеством сахара.
Способ производства: сухой белый вермут Garrone изготавливается по традиционному рецепту. Вино смешивается с настоем из 18 целебных и полезных растений, таких как полынь, тимьян, горечавка и имбирь, и слегка подслащается небольшим количеством сахара.
Способ производства белого вермута Garrone Bianco основан на древнем рецепте. Вино смешивают с настоем из 18 целебных и полезных растений, таких как полынь, тимьян, горечавка и имбирь, и слегка подслащивают сахаром. Вермут Garrone появился благодаря предпринимателю, который много лет путешествовал по миру и часто бывал вдали от дома. В такие моменты ему не хватало домашнего уюта и аромата родного дома. С энтузиазмом вспоминая об экспериментах своего отца во времена военных лишений, основатель создал первый вермут Garrone, который из-за постоянных переездов по Европе нашёл свой дом в нескольких европейских столицах, привнеся дух Турина. У деда Пьеранджело Гарроне была собственная секретная формула, которую он расшифровал в 1912 году и которая была найдена в старом блокноте. Эта формула использовалась для создания вермута Garrone под названием «Antica Ricetta».
Бруно Клэр — винодел в шестом поколении, внук Жозефа Клэра из Сантене и Маргариты Дау из Марсанне, основателей Domaine Clair-Dau. В 1979 году, начав свою винную карьеру самостоятельно, он приобрёл собственное поместье и посадил виноградники в Марсанне. В середине 1980-х годов он унаследовал часть семейных виноградников в Жевре-Шамбертен, Вон-Романе, Савиньи-ле-Бон и Море-Сен-Дени.
Виноградник Cros-Parantoux класса Премьер Крю: Анри Жайе приобрёл там участок в 1951 году, где выращивался виноград Пино Нуар. Henri Jayer был одним из лучших и самых известных виноделов в мире, к сожалению, он умер в 2006 году. Он родился в Вон-Романе в 1922 году и начал создавать собственные вина в 1950-х годах. Анри утверждал, что великие вина рождаются на виноградниках, а не в погребах, и упорно трудился над качеством винограда, особенно Пино Нуар. Он сочетал страсть к традициям и современности и был одним из первых, кто выступал против активного использования химикатов на виноградниках. С течением времени Анри Жайе стал настоящим мастером выращивания винограда, его продукция стала практически произведениями искусства, признаваемыми во всём мире. Даже после смерти Henri Jayer остаётся непревзойдённым мастером своего дела, его вина встречаются редко, а их стоимость достигает невероятных высот.
Вино выдерживается в дубовых бочках перед бутилированием. В настоящее время Домену Арман Руссо принадлежит 13,71 гектара виноградников, из которых 8,41 га — Гран Крю, 3,47 га — Премье Крю и 2,21 га — Виляж, расположенных в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени.
Вино выдерживается в дубовых бочках. Процесс созревания длится 18–24 месяца, после чего вино разливается по бутылкам без фильтрации. В настоящее время площадь виноградников Домена Арман Руссо составляет более 14 гектаров, из которых 2,21 га относится к категории Village Appellation, 3,47 га — Première Cru и 8,41 га — Grand Cru, расположенных в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. Ежегодно компания производит около 65 000 бутылок, причём 80% продукции экспортируется в более чем 30 стран.
Виноградник находится в регионе Карнунтум на песчаных и каменистых почвах с хорошим дренажем. Возраст лоз составляет от 9 до 45 лет. Ручной сбор урожая и ферментация при контролируемой температуре 30 °C в стальных чанах в течение 12–16 дней. Вино выдерживается в новых и использованных барриках (10 %) и 500-литровых бочках на протяжении 12 месяцев.
Виноградники: В настоящее время принадлежащие хозяйству виноградники расположены на участках с разнообразными почвами и экспозициями, что позволяет создавать вина с различными вкусами, стилями и характерами. Почва состоит из известняка. Способ производства: Хорошо созревший виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где происходит отделение гребней. Ферментация осуществляется в бочках. Затем проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев (30% новых).
Вино выдерживается в дубовых бочках около года, затем разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов благодаря их гибкости и разнообразию от винтажа к винтажу. В некоторые годы он проводит ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие годы — наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, которая длится 5–6 дней, после чего следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина на всех стадиях развития и полагаются на свой вкус.
Вино выдерживается в дубовых бочках около года. Разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов благодаря их гибкости и разнообразию от винтажа к винтажу. В некоторые годы он проводит ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие годы — наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, которая длится 5–6 дней, после чего следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина на всех стадиях развития и полагаются на свой вкус.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие