Возникший из гениального творения Антонио Карпано, пионера в мире вермута, этот напиток был впервые предложен общественности в 1786 году. С тех времен, вермут Carpano превратился в эталон итальянской изысканности и высочайшего мастерства.
Винодельня Боргоньо выделилась как первопроходец в производстве бароло, обратив внимание на уникальные виноградники Тортоны и начав там виноделие. С опытом микровинификации крю Бароло, в 2019 году Боргоньо решили создать второе вино из винограда тиморассо с отдельного участка в Дертоне. Тиморассо, редкий пьемонтский сорт, который недавно был под угрозой исчезновения, теперь привлекает внимание винных афиционадо по всему миру. Благодаря усилиям местных виноделов, включая Боргоньо, Дертона стала синонимом тиморассо, подобно тому как Шабли известен своим шардоне, а Напа — каберне совиньоном.
Красное сухое вино, созданное из избранных ягод Барберы, прошедших строгий отбор после уменьшения числа гроздей. Виноградники, расположенные в живописных зонах Момбаруццо и Ницца Монферрато, дарят ягодам особенную сладость и зрелость, благодаря чему вино приобретает выразительный и насыщенный вкус.
Шардоне ворвался в винные чарты Пьемонта относительно недавно — в начале 80-х. Pio Cesare были в числе первых, кто начал работать с сортом на территории красных вин — бароло и барбареско.
Результат мастерства и труда виноделов La Spinetta, одного из лучших производителей вина в Пьемонте. Они используют виноград сорта Москато, который выращивается на старых виноградниках с 40-летней историей. Урожай собирается поздней осенью и тщательно сушится в погребе. Затем виноград подвергается алкогольной ферментации и яблочно-молочному брожению в новых дубовых бочках. После этого вино выдерживается около 8 лет в бочках и еще 3 месяца в бутылках. Таким образом, получается уникальное сладкое вино, которое отражает терруар и традиции Пьемонта.
“Il Gaggio” Barbera — это вино из линейки классических итальянских вин, созданных из популярных сортов винограда. Название бренда происходит от имени древней римской крепости, которая до сих пор стоит на этих землях и служит символом традиций и качества. Римляне всегда умели ценить хорошее вино и делать его одним из основных продуктов своей жизни.
Martini Semi Dolce обладает приятным сладким вкусом и изысканным перляжем. В его производстве используются столовые белые виноматериалы и концентрированное виноградное сусло. Эта полусладкая версия игристого Martini с умеренным содержанием алкоголя придётся по вкусу многим женщинам. Благодаря тому, что Martini Semi Dolce разливается в жестяные банки, его удобно брать с собой куда угодно, например, на пикник или прогулку.
Cascina degli Ulivi производит вино под названием «Nibio», изготовленное из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках региона Пьемонт. На винограднике и в погребе применяются органические методы с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ягоды собирают вручную в середине октября, когда они достигают оптимальной спелости, помещая их в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путём мягкого прессования винограда. Мацерация продолжается 4 недели. Алкогольная ферментация проходит при строгом контроле температуры и с регулярной перекачкой сусла не менее двух раз в день. После завершения малолактической ферментации вино выдерживают на осадке в больших дубовых бочках объёмом 25 и 50 гектолитров с добавлением отборных дрожжей на протяжении 24 месяцев.
Сорт Альбаросса — это местный гибрид сортов Барбера и Шато (также известный как Неббиоло ди Дронеро). Исторически этот сорт возник из-за ошибки, так как его создатель — профессор Далмассо хотел объединить два знаменитых пьемонтских сорта, но выбрал неправильный Неббиоло. Сорт обладает уникальным характером. В купажах он обычно подчёркивает фруктовые качества других сортов и усиливает кислотность, структуру танинов и цвет, демонстрируя свою силу в каждом из этих аспектов. Выдержка вина происходит в течение 10 месяцев в новых французских бочках объёмом 225 литров.
Ферментация происходит в течение 12 дней при температуре 16 °C. Перед розливом в бутылки вино выдерживается на дрожжевом осадке на протяжении 4–6 месяцев.
Способ производства: Barolo Chinato производится путём добавления в вино Barolo DOCG спиртового настоя хинного дерева, трав и специй. Экстракт для настоя получают методом холодного настаивания. После смешивания вина и настоя следует выдержка в течение 6 месяцев, холодная стабилизация, двойная фильтрация и розлив по бутылкам.
Ручное отделение ягод от гроздей после достижения виноградом оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное измельчение ягод. Терморегуляция алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30–32 °C. Последующее настаивание на кожице в течение 8 дней с регулярным переливанием вина. Ассамбляж, выдержка в крупных бочках из славонского дуба. Окончательная выдержка в течение 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба средней степени обжига.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка в стальных танках.
‘Mio Angelo’ Rosso — это сладкое красное безалкогольное вино, отличающееся насыщенным фруктово-ягодным букетом. Создается оно на винодельне Casa Vinicola Costanza в Пьемонте, входящей в группу Кальдилора. Виноград Санджовезе, выбранный для этого вина, собирается вручную, проходя строгий отбор. Мягко прессованный муст ферментируется в термоконтролируемых стальных резервуарах, после чего напиток деалкоголизируется.
Ручной сбор винограда, когда он достигает оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Бережное измельчение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 28–30 °C. Мацерация на кожице в течение четырёх дней. Медленное завершение брожения при низких температурах. Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и пробковой изоляцией снаружи, которая поддерживает температуру 20 °C. В таких условиях малолактическая ферментация начинается и завершается естественным образом в течение двух месяцев.
Сбор винограда осуществляется вручную, с последующим отбором и сортировкой. Гребнеотделение и мягкое прессование предшествуют алкогольной ферментации и мацерации на кожице в течение 10-12 дней. Выдержка проводится в бочках из славонского дуба не менее 18 месяцев, а затем вино дозревает в стальных резервуарах еще 12 месяцев. Процесс завершается стабилизацией, фильтрацией и бутилированием.
После ручного сбора урожая производится отбор и сортировка, за которыми следует гребнеотделение и мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемых температурах на протяжении 10-12 дней. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее двух лет, а затем в стальных резервуарах еще год. Заключительные этапы включают стабилизацию, фильтрацию и бутилирование.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка ягод предшествуют гребнеотделению и мягкому дроблению. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 10-12 дней. Вино не подвергается малолактической ферментации, что позволяет сохранить его свежесть, и затем кратковременно выдерживается в стальных емкостях. После стабилизации и фильтрации происходит бутилирование.
Виноград собирается вручную, затем проходит отбор и сортировку. После удаления гребней следует нежное прессование. Ферментация алкоголя ведется в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре на протяжении 10-12 дней. Вино затем выдерживается в бочках из славонского дуба в течение двух лет, после чего переводится в стальные емкости на минимум год. Завершают процесс стабилизация, фильтрация и бутилирование.
Виноградник Москони, занимающий 10 гектаров, раскинулся в Монфорте д’Альба. Лозы, посаженные с 1940-х по начало 1970-х годов, стали значимым приобретением для Пио Боффа в честь его 60-летия. Вино созревает 30 месяцев в бочках из французского дуба, а затем проходит ручной сбор и тщательный отбор. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Виноградники Москони в Монфорте д’Альба, подаренные Пио Боффа себе на 60-летие, являются его гордостью. Несмотря на высокую цену, они оправдали каждую вложенную лиру. Вина с Москони отличаются от вин Серралунги, сочетая в себе мощь и элегантность, открываясь в молодости и сохраняя свежесть даже в теплые годы. Это уникальное сочетание делает вина Москони особенными, отражая характер и стиль терруара.
Виноградники, укоренившиеся на каменистых, богатых железом почвах с отличительным красным оттенком, возвышаются на высоте от 320 до 420 метров над уровнем моря. Вино созревает в течение трех лет, из которых два года в дубовых бочках и один год в бутылке. Виноград собирается вручную, затем проходит дробление и мацерацию в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 15 дней. Гаттинара - это небольшая зона на севере Пьемонта, охватывающая всего 100 гектаров. Из них 59 гектаров принадлежат хозяйству Травальини, где на 44 гектарах выращиваются виноградные лозы неббиоло, бонарда, весполина и другие редкие автохтонные сорта региона. Эти уникальные виноградники дают вино с выраженным характером и истинным духом Пьемонта.
Создан на основе изысканного вина Неббиоло д’Альба, обогащённого двадцатью двумя ботаническими ингредиентами, включая горечавку, пьемонтскую полынь, ваниль и апельсин, что придаёт ему уникальный характер. Производство этого вермута осуществляется в исторической дистиллерии The Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., расположенной в живописном районе Пиобеси д’Альба в Италии. Основанная более ста лет назад, компания занимает помещения, где ранее находилась печь для обжига. Расположенная в сердце престижного винодельческого региона, дистиллерия использует для своих напитков виноград высшего качества, включая Москато, Шардоне, Барбера и, конечно, Неббиоло, который является основой для знаменитой граппы Sibona. Процесс дистилляции происходит в день сбора урожая, что гарантирует свежесть и чистоту вкуса. Выдержка напитка проходит в двух этапах, что позволяет напитку приобрести свои выдающиеся вкусовые качества и аромат.
Особые участки из трех владений семьи Пио в коммунах Трейзо, Серралунга д'Альба и Треццо Тинелла. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.
Утонченное белое сухое вино "Alasia" Cortese, Piemonte DOC создано виноделами из винограда сорта Кортезе, который произрастает на холмах Альто Монферрато к югу от провинции Асти на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Почва состоит из известняка и глины, а сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации со строгим температурным контролем. В результате получается неповторимый вкус и аромат, который был удостоен серебряной медали на Catavinum в 2018 году.
Производится из винограда сорта Барбера, который выращивается на холмах Монферрато в южной части провинции Асти в Италии. Этот регион известен своими известняковыми почвами и благоприятным климатом для виноделия. Виноградники расположены на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Сбор урожая производится вручную, а ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев в стальных емкостях.
Особые участки из трех владений семьи Пио в коммунах Трейзо, Серралунга д'Альба и Треццо Тинелла. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие