Способ производства: сбор урожая производится вручную с использованием старых лоз, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придаёт вину тонкие перечные и земляные ноты, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками чёрных фруктов во вкусе. После тщательного отбора следует холодная семидневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25 % из которых являются новыми, около одного года. Регулярные дегустации позволяют определить точное время готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки или фильтрации.
Способ изготовления: урожай собирают вручную с старых лоз, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Винификация проходит целыми гроздями, что придаёт вину тонкие перечные и землистые оттенки, гармонично сочетающиеся с яркими нотами чёрных фруктов во вкусе. После тщательной сортировки следует холодная семидневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживают в дубовых бочках, 25 % из которых — новые, около года. Регулярные дегустации позволяют определить точное время готовности вина. Вино разливают в бутылки без предварительной очистки и фильтрации.
Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную с использованием старых лоз, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Целые грозди подвергаются винификации, что придаёт вину тонкие перечные и земляные ноты, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками чёрных фруктов во вкусе. После тщательного отбора следует холодная семидневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25 % из которых являются новыми, около одного года. Регулярные дегустации позволяют определить точное время готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки или фильтрации.
Виноградники: почва состоит преимущественно из известняка. Метод выдержки: выдержка вина в дубовых бочках, примерно треть из которых новые, продолжается 18 месяцев.
Виноградники: Виноград Премье Крю Боруа. Почвы каменистые, глинисто-известняковые, богатые элементами киммериджского периода. Виноградники находятся под воздействием континентального климатического влияния. Возраст лоз: 30 лет.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда единственным собственником стал Жан Трапе, разделив хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем, а бразды правления полностью принял на себя Жан-Луи Трапе, сын Жана, начиная с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи сразу было прекращено использование химических гербицидов и пестицидов, началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником и разделил хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда единственным собственником стал Жан Трапе, разделив хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем, а бразды правления полностью принял на себя Жан-Луи Трапе, сын Жана, начиная с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи сразу было прекращено использование химических гербицидов и пестицидов, началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником и разделил хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи использование химических гербицидов и пестицидов было прекращено, и началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником и разделил хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью принял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи использование химических гербицидов и пестицидов было прекращено, и началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником, разделив хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем, а бразды правления полностью принял на себя Жан-Луи Трапе, сын Жана, начиная с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи было прекращено использование химических гербицидов и пестицидов, началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.
Некоторые из лучших вин Пино Нуар в мире производятся в Domaine Trapet Pere & Fils. Неудивительно, что Bourgogne AOC Chardonnay — результат невероятного опыта Жана-Луи Трапе. Шардоне для этого вина собирают с двух участков площадью 0,9 га, расположенных в Марсане, коммунах Овонн и Варанже. Виноград растёт на суглинистых, глинистых и известняковых почвах с множеством мелких камней, которые сохраняют тепло. Виноград собирают с молодых лоз, выращенных органическими и биодинамическими методами. Когда ягоды достигают оптимальной зрелости, начинается спонтанное брожение. Выдержку проводят частично в стальных чанах и частично в использованных дубовых бочках. Розлив в бутылки делают без оклейки и фильтрации.
Виноградники расположены на кимериджском известняке с прослойками глинистого мергеля, содержащего окаменелости морских организмов. Площадь виноградника составляет 13,3 га, а возраст лоз — от 30 до 40 лет. Производство вина осуществляется методом винификации в стали с выдержкой на тонком осадке. Весной проводится щадящая оклейка и фильтрация, а розлив происходит в июне.
Виноградник «Ле Дамод» площадью 0,11 га расположен на известняковых почвах в деревне Нюи-Сен-Жорж. Здесь выращивают виноград для производства вина Nuits-Saint-Georges 1-er Cru AOC. Сбор винограда производится вручную, когда ягоды достигают пика зрелости. Затем их тщательно сортируют, чтобы отобрать только высококачественные плоды. После деликатного прессования сусло помещают в бетонные чаны для мацерации и алкогольной ферментации без добавления дрожжей.
Аппелласьон Pouilly-Fuisse AOC расположен на известковых и глинисто-известковых почвах. Виноградники имеют экспозиции с юга, юго-запада, юго-востока и северо-востока. Процесс производства включает тщательный отбор ягод, мягкое прессование и отделение гребней. Выдержка происходит в дубовых бочках (15 % новых) в течение 11 месяцев, а затем в стальных ёмкостях ещё 9 месяцев. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация вина.
Виноградники: почвы состоят из глины и известняка. Способ производства: сбор урожая проводится исключительно вручную. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе.
Способ производства: винтаж 2018 года созревал в бочках, 80% из которых были новыми. Вино переливали в чан за 3–4 недели до розлива в бутылки, а бутилировали через 17 месяцев после сбора урожая.
Хорошо вызревший виноград бережно собирается и доставляется на винодельню, где подвергается гребнеотделению. Ферментация и частичная выдержка проходят в стальных чанах при пониженной температуре, что позволяет сохранить свежий фруктовый аромат. Способ выдержки: частичная выдержка в дубовых бочках на протяжении шести месяцев.
Аппелласьон Beaujolais Villages AOP: промежуточная категория классификации, включающая 39 коммун в Верхнем Божоле. Почвы представлены сланцем с вкраплениями гранита. Здесь производятся высококачественные вина с хорошим потенциалом. Способ производства: весь собранный виноград тщательно отбирается и подвергается гребнеотделению. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30 °C. Мацерация полууглеродная. После этого вино остаётся в ёмкости от 3 до 6 месяцев.
Аппелласьон Charmes-Chambertin Grand Cru AOP расположен в Бургундии. Слово «Charme» обозначает бывшие общие поля, которые обрабатывались, а затем были оставлены. Однако оно также может относиться к месту, где рос граб — порода деревьев. Земля Charmes-Chambertin мягкая и немного более песчаная, чем соседние земли.
Виноградники Вон-Романе расположены в самой престижной области Бургундии. Участок О Реа относится к категории Премье Крю. Сбор винограда производится вручную, после чего ягоды аккуратно отделяются от гребней. Вино выдерживают в дубовых бочках. Ферментация происходит в течение 19 дней с использованием натуральных дрожжей после периода мацерации. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 14–18 месяцев. Разлив вина по бутылкам происходит в соответствии с фазами Луны.
Виноградник расположен на крутом склоне с светло-коричневой известняковой почвой. Рейтинги и награды: RP-94. История Domaine Marquis D’Angerville началась в XIX веке. В 1804 году барон дю Мениль, суб-префект коммуны Отен в Бургундии, приобрёл недвижимость Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Ранее близлежащие участки были частью знаменитых виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans.
Виноградник Ле Шербод относится к категории Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи, Бургундия. Он расположен к югу от деревни Жевре-Шамбертен на средних склонах Кот д’Ор. Вина Жевре-Шамбертен считаются самыми полновесными и «мужскими» среди вин Бургундии, они обладают насыщенным цветом и богатым глубоким ароматом, благодаря которым Жевре получил название «Король Бургундии».
Виноградник Ле Шербод, относящийся к категории Премье Крю апелласьона Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи, находится в Бургундии. Он расположен к югу от деревни Жевре-Шамбертен, на средних склонах Кот д’Ор. Вина Жевре-Шамбертен считаются самыми насыщенными и «мужественными» среди вин Бургундии, они обладают глубоким цветом и ароматом, благодаря которым Жевре называют «королём Бургундии».
Жевре-Шамбертен — коммунальный апелласьон в Кот де Нюи, известный своими уникальными почвами, богатыми глиной и известняком. Здесь производят невероятно мощные и насыщенные вина с глубоким ароматом. Виноградник «Les Corbeaux» расположен на хорошо освещённом и проветриваемом склоне холма.
Терруар Гран Крю Пферзигберг, расположенный на юго-восточных склонах Эльзаса, обладает идеальными условиями для выращивания винограда благодаря оптимальному количеству солнечного света. Почвы здесь глинистые и известняковые, богатые галькой и твёрдым ракушечным известняком. Сбор винограда проводился позднее, когда ягоды накопили достаточное количество сахаров. Винификация проходила в стальных чанах с термоконтролем.
Виноградник Шёненбург, известный ещё со времён средневековья, считается флагманом среди виноградников Риквир. Именно на этой земле рождаются самые изысканные вина региона, которые завоевали всеобщее признание. Этот участок земли отличается уникальным рельефом (южная экспозиция, крутые склоны) и особым геологическим составом: смесь радужного мергеля, кейперского гипса и песчаника, пришедшего с Вогезских гор.
Виноградники расположены на гравийно-глинистых, глинистых и известняковых почвах. Процесс производства включает тщательный отбор ягод, мягкое прессование и отделение гребней. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.
Виноградники: Небольшая деревня Вольне расположена на крутом, хорошо освещённом склоне, обращённом на юго-восток. Виноградник «Ле Бруйар» находится у подножия Вольне. Почвы разнообразны, но преобладают известковые бурозёмы и мергели, покрытые гравийным суглинком. Название виноградника происходит от слов «breuil» или «beuillat» (небольшая площадь, на которой растут маленькие, низкие деревья).
Долина Орб, где располагается Mas la Chevaliere, обладает разнообразными терруарами, сформированными и возделываемыми на протяжении веков. Виноградная лоза имеет важное значение с древних времён, и тщательно спланированные участки обладают структурированными склонами, обеспечивая оптимальные условия для выращивания различных сортов винограда. Долина Орб обладает идеальным микроклиматом для созревания винограда без потери баланса и свежести.
Виноградники: терруар Шабли расположен на Киммерийском известняке и обладает превосходной кислотностью и замечательной утончённостью. Способ производства: виноград помещают в пневматический пресс, затем муст отстаивается 12 часов при температуре 12–15 °C в специально разработанных широких ёмкостях для ускорения естественного процесса осаждения и получения чистого виноградного сока. Ферментация длится 14 дней при 17 °C в ёмкостях из нержавеющей стали, после чего проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: вино выдерживают 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях (85 %) и дубовых бочках (15 %).
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие