Вкус и аромат
Свежий, насыщенный и гармоничный вкус с сочными фруктово-ягодными тонами, тонкой минеральной ноткой, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и продолжительным сухим пряным послевкусием. В ярком аромате преобладают оттенки чёрных ягод, спелой вишни и подлеска, а на заднем плане угадываются сухие минеральные нюансы. Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет блюда французской кухни. Особенно хорошо оно подходит к пернатой дичи, гусю, гусиной печени и утиной грудке под ягодным соусом, а также мягким сырам.
Это интересно!
Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Pommard AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Поммар. Этот апелласьон известен как один из самых престижных винодельческих регионов в Кот де Бон, где производят красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твёрдыми известняковыми породами. Название региона связано с римской богиней Помоной, олицетворяющей изобилие и фруктовые деревья. Виноград для изготовления вина собирают в оптимальной степени зрелости. Процесс винификации проводится традиционным способом.
