Что нужно знать перед покупкой вина из Божоле
Божоле Нуво / Beaujolais Nouveau
С районом связано распространение феномена потребления нового вина, то есть вина, произведенного из винограда урожая этого года. Уже многие десятилетия Божоле Нуво остается одним из любимых народных праздников. Это единственный регион, где успевают произвести, разлить и продать примерно 1/3 урожая за шесть месяцев после сбора. То, что когда-то было лишь маркетинговой хитростью, рассчитанной на парижский рынок, стало в 70-80-е гг. XX века деятельностью международного масштаба.
Несмотря на то, что Божоле Нуво представляет собой самую знаменитую продукцию области, не следует забывать и о других наименованиях.
Божоле Виллаж / Beaujolais Village
Составляет 25% от общего производства в Божоле. Божоле Виллаж дарит нам аромат красных ягод с преобладающим оттенком черной смородины и земляники. Часть этого вина продается молодым под названием Божоле Виллаж Нуво / Beaujolais Village Nouveau.
Божоле Блан / Beaujolais Blanc
Белая Жемчужина области. Дивное вино, неожиданное, восхитительное, которое находит все больше поклонников из числа настоящих ценителей. Производится из Шардонне. Тонкие запахи белых цветов гармонично сочетаются с нежным привкусом цитрусовых и других благородных фруктов.
Божоле Крю / Beaujolais Cru и его 10 апелласьонов
1. Бруйи / Brouilly
Считается, что именно с Бруйи лучше всего начинать знакомство с классом. Эти вина достаточно понятны, но при этом наглядно демонстрируют отличия Крю от обычного Божоле – более насыщенный рубиновый цвет и более изысканные ароматы сливы и красных ягод.
Самое южное Крю. Название вино получило от горы, у подножия которой расположен самый крупный виноградник из всех Крю Божоле, занимающий территорию в 1200 га.
2. Шена / Chenas
Самое редкое из всей гаммы, было любимым вином Людовика XIII. Цвета рубина с гранатовым оттенком. Шена – щедрое вино, подлежащее выдержке и имеющее нежный привкус.
3. Ширубль / Chiroubles
Самые тонкие и нежные, при этом и самые недолговечные вина среди всех Крю. В аромате Ширубль ценители находят легкие цветочные ароматы пиона, фиалок и лилий. Интересно, что виноградник находится выше всех остальных.
4. Кот де Бруйи / Cote de Brouilly
Почти фиолетовое вино, которое часто пахнет свежим виноградом. Кот де Бруйи римерно год должно быть выдержано для достижения наивысшего уровня вкусовых качеств. Виноградник раскинулся на солнечных склонах горы Мон Бруйи.
5. Моргон / Morgon
Виноградники посажены на рассыпчатом сланце и гранитном гравии, который местные жители зовут гнилым камнем. Несмотря на столь странное название почв, виноград на них вырастает прекрасный и дает вполне серьезные вина с хорошей глубиной. Типичный Моргон – это полнотелое вино с нотами абрикосов и слив. Чтобы вино приобрело наилучшие вкусовые качества, его следует выдерживать.
6. Жюльенас / Julienas
Ценится как молодым, так и выдержанным в течение нескольких лет. Жюльенас получило свое название от Юлия Цезаря. Добавление глины в почвы уплотняет ягодные ароматы вишни и клубники.
7. Мулен-а-Ван / Moulin-a-Vent
Поддающееся долгому хранению, оно занимает достойное место среди лучших вин. Этот сеньор всех Божоле был назван так в честь старинной ветряной мельницы, расположенной на одном из холмов Романеш-Торэна. Мулен-а-Ван обладает исключительными качествами благодаря гранитной подпочве, богатой марганцем. Это самое полнотелое божоле в молодом возрасте иногда отличается легкой горчинкой, которая по мере выдержки исчезает.
8. Ренье / Regnie
Самое юное из Крю Божоле, так как Ренье было квалифицировано лишь в 1988 году. Виноградник, окружающий деревню с двумя колокольнями под названием Ренье-Дюретт, дает мягкое вино с изящной структурой, ароматами красной смородины и малины.
9. Сент-Амур / Saint-Amour
Очень приятное вино с характерными фиалковыми и пряными ароматами и изредка встречающимися нотами абрикоса. Сент-Амур пользуется наибольшим спросом перед днем святого Валентина – название, переводящееся как святая любовь, соблазняет всех влюбленных. Виноградник, дающий крю с таким чарующим названием, – самый северный в области, он почти целиком расположен на территории департамента Сон-и-Луар. Единственное крю, где почвы представляют собой не гранит, а смесь песка и глины.
10. Флери / Fleury
Считается наиболее женским из всех Крю Божоле. Возможно это мнение связано с Мадонной Флери, которая наблюдает за виноградниками с вершины своего холма. Флери изготавливается из винограда, растущего исключительно на гранитных подпочвах, должно быть бархатистым, мягким и благоухать, как цветочный букет – розовыми лепестками, фиалками, ирисами.
