Позвоните по номеру
Виноград различной степени зрелости собирается ночью отдельными партиями, каждая из которых проходит раздельную винификацию. Мацерация на кожице продолжается от 3 до 12 часов, прессование и отстаивание — примерно 6–12 часов. Алкогольная ферментация осуществляется на протяжении трёх недель при температуре 14–16 градусов. Затем вино выдерживается на тонком осадке, что позволяет ему приобрести более прочный «каркас», стать более насыщенным и глубоким.
Белое"River Delta" Sauvignon Blanc — молодое, яркое, интенсивное, ароматное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который получен с ряда виноградников в плодородной долине Вайрау в Мальборо, включая культовый регион Диллонс-Пойнт. Урожайность каждого виноградника строго контролируется, а развитие плодов тщательно отслеживается в течение всего вегетационного периода. Виноград собирают по достижении желаемого вкусового спектра и зрелости. Урожай 2021 года был небольшим, но показал фантастические характеристики, в том числе — интенсивный аромат. Виноград собирают машинным способом и сразу же доставляют на винодельню, где деликатно прессуют. Полученный сок отстаивается, а затем ферментируется с отборными дрожжевыми культурами в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркий свежий вкус и интенсивный аромат. Главный винодел Хизер Стюарт тщательно отобрала бочки для составления купажа перед окончательным розливом.
Delta БелоеЛинейка Tour de Mandelotte представляет собой высококачественные вина, которые несут в себе историю Бордо и свидетельствуют о страстной преданности бордоских виноделов своим традициям на протяжении многих поколений. В XIX веке словом mandelotte называли каменные дома, обнаруженные посреди виноградников Бордо. Эти крепкие и надёжные строения служили укрытием, общежитием, приютом, складом и столовой для работников, ухаживавших за лозами близлежащих участков. Со временем эти здания были переоборудованы и превратились в семейные жилища. Вина бренда Tour de Mandelotte представляют собой идеальное сочетание многовекового опыта виноделов Бордо и современных технологий виноделия, обеспечивающих превосходное качество продукции. Это подлинная современная классика!
Tour de Mandelotte Белое"Les Nuages" Sauvignon Blanc, Touraine AOC — утонченное белое сухое вино, полное шарма, присущего исключительно луарским винам. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках компании в Луарской долине. Климат здесь считается одним из самых мягких во Франции. Местность очень плодородна и является одной из частей "Королевского сада Франции". Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. В результате получается яркое, фруктовое вино, которое с возрастом приобретает большую сложность и глубину. Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, моллюскам и другим морепродуктам.
БелоеТерруар: самые прохладные и высоко расположенные области Лангедока.
Cloce du Charme БелоеЭтот превосходный совиньон блан прекрасно отражает особенности местного терруара и раскрывается в бокале как живое, яркое и сложное вино. Виноград собирают, когда он достигает полной фенольной зрелости, отдельными партиями, каждую из которых винифицируют отдельно. Мацерация на кожице длится от 3 до 9 часов, затем происходит прессование. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных чанах на протяжении трёх недель при температуре 14–16 градусов. Выдержка на осадке также проходит в стали и длится около двух месяцев.
БелоеТщательно отобранные ягоды подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой низкой температуре.
Grand Palais БелоеВино привлекательного розового цвета. Освежающий аромат вина соткан из нот сочного апельсина, киви, клубники, красной смородины, крыжовника и бергамота.
GreenLife РозовоеСан-Педро одни из крупнейших землевладельцев в Центральной Долине – у них во владении порядка 1200 га.
9 Lives БелоеБелое сухое вино Tarquino Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Мендоса. Уникальный терруар и усилия виноделов придают вину особый характер, сохраняя его естественную свежесть и яркие цитрусовые ноты вкуса и аромата. Вино названо в честь породы быков «таркино», благодаря которым на столах аргентинцев всегда есть превосходное мраморное мясо. Собранный Совиньон Блан тщательно отбирается. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13–15 °C на протяжении 22 дней.
БелоеDomaine Laffitte, Sauvignon-Gros Manseng, Cotes de Gascogne IGP — элегантное полусухое белое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Гро Мансенг. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий ассортимент легких блюд и закусок.
БелоеВ поместье Allan Scott бережно заботятся об окружающей среде и уважают разнообразие местной фауны в регионе Мальборо. Вино Kotuku названо в честь белых цапель, обитающих здесь. Этот свежий, яркий и фруктовый совиньон бленд воплощает всё то, за что мы любим белые вина Новой Зеландии. Виноград собирают механическим способом и сразу же отжимают. Затем следует ферментация с использованием специально подобранных дрожжевых культур. Вино недолго выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали перед розливом в бутылки.
БелоеEquilibrio Sauvignon Blanc, Jumilla DO — элегантное белое сухое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда. Органические виноградники находятся на высоте 600 метров над уровнем моря на коричневых известняковых почвах с низким содержанием минералов. Климат региона сочетает континентальные и средиземноморские черты, с холодными зимами и жарким, сухим летом. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Урожай собирают в начале сентября, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды прессуют пневматическим прессом и подвергают холодному отстаиванию. Ферментация проходит в стальных резервуарах с контролем температуры. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, что придаёт ему полноту и мягкость. Осветление, стабилизация и фильтрация перед розливом в бутылки проводятся очень осторожно, чтобы сохранить все характеристики вина.
Equilibrio БелоеВино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском. Изысканный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков цитрусовых и экзотических фруктов.
GreenLife БелоеСоздается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на 4-гектарном винограднике на берегах реки Брид в долине Робертсон. Этот регион славится своим теплым сухим летом с прохладными ночами, что способствует полному созреванию ягод. Почва на винограднике глубокая, аллювиальная и хорошо дренированная. Возраст лоз около 12 лет.
Grotto Bay БелоеKruger Family Reserve Совиньон Блан производится из винограда, собранного с разных виноградников Стелленбоша (Западный Кейп). Различные климатические зоны используются для обеспечения широкого ассортимента высококачественного винограда. Урожай собирается вручную в середине февраля в прохладные утренние часы. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Холодная мацерация в течение 6–12 часов обеспечивает оптимальный контакт с кожицей винограда, после чего плоды мягко прессуются, полученный сок отстаивается и ферментируется при температуре 11–13 °C. Выдержка вина на осадке длится от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от винтажа.
Белое