Позвоните по номеру
Ручной сбор урожая и ручная сортировка. Охлаждение винограда до 5–7 °C, повторная сортировка, брожение при температуре 14–16 °C. Созревание на осадке в течение четырёх месяцев с периодическим баттонажем.
БелоеУрожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Виноград охлаждается до 5-7℃, затем следует вторичная сортировка и брожение при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев включает регулярные батоннажи.
БелоеРучной сбор урожая сопровождается ручной сортировкой. Виноград охлаждается до температуры 5-7℃, после чего проводится вторичная сортировка. Ферментация происходит при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке длится 4 месяца с регулярными батонажами.
БелоеВручную собранный урожай проходит сортировку и охлаждение. Мягкое прессование предшествует ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах, после чего вино выдерживается на тонком осадке.
КрасноеБережное прессование. Алкогольная ферментация на мезге в бочках из французского дуба при температуре +25–28 °C. Во время брожения проводится ремюаж и дегоржаж. Вино выдерживается в течение 12–14 месяцев во французских барриках объёмом 225 литров. Ограниченная партия.
Esse КрасноеРучной сбор винограда, отделение гребней, мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация происходит на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +20 °C…+23 °C. Лёгкое орошение мезги. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Esse КрасноеChateau de Talu Shiraz — элегантное, мягкое красное сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Шираз, которые выращиваются на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы виноградников характеризуются высоким содержанием мергеля и известняков. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно измельчается. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 30 °С. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию.
КрасноеВиноградники располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-8 лет. Почвы каменисто-мергелевые.
БелоеКрасное сухое вино "Ликурия" Резерв производится из винограда сортов Шираз, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Вино демонстрирует хорошую и узнаваемую работу Патрика Леона — известного мастера по составлению бордоских блендов. Виноград выращивается на илисто-песчаных красных почвах с большим содержанием железа и органического мела. Урожай собирается по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Часть вина (41%) выдерживается в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев. Вино превосходно сочетается с мясными закусками, также подходит к блюдам на гриле. Вино "Ликурия" Резерв было выбрано организационным комитетом FIFA в качестве официального вина для ЧМ по футболу 2018 года.
Ликурия КрасноеВиноградники расположены на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат умеренно континентальный. На виноградниках практикуется зеленый сбор с целью контроля урожайности.
Винодел & Сомелье БелоеВинодельческая компания Сатера находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу Победа, занимающемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания Сатера разбила первые собственные виноградники.
Esse БелоеСорт сира, происходящий из Франции, включает около девяноста официально признанных разновидностей, среди которых эрмитаж, серин и марсан нуар. В Новом Свете этот сорт известен как шираз, с которого началось развитие австралийского виноделия в XIX веке. Сегодня Австралия является вторым производителем шираза сира в мире после Франции.
КрасноеБелое сухое вино с защищённым географическим наименованием изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается недалеко от станицы Гостагаевская в долине реки Шкуратка, в Винной деревне. Виноградник занимает общую площадь в 3 гектара и расположен в предгорьях Главного Кавказского хребта на южных склонах. Благоприятное расположение и заметные суточные колебания температуры способствуют равномерному созреванию ягод с сохранением характерной для белых вин кислотности. Лозы посажены на уплотнённой почве с преобладанием карбонатной глины и мергелевых подпочв.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Часть вина, 20%, выдерживают в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа (наполнение).
БелоеЯвляется частью коллекции “Токлук”, которая отражает современное видение крымского виноделия компании “Солнечная Долина”. Название коллекции происходит от Токлук-Сырт, красивого хребта, расположенного между Судаком и поселком Солнечная долина. Вина “Токлук” созданы с использованием уникального авторского подхода, который заключается в сочетании необычных и редких сортов винограда, многие из которых впервые вошли в крымские купажи.
Токлук БелоеЭто вино - результат труда и мастерства виноделов Лефкадии. Они выращивают виноград сорта Совиньон Блан в Краснодарском крае, на землях с уникальным микроклиматом и почвой. Виноградник находится рядом с винодельней, поэтому ягоды быстро доставляются на производство. Там они охлаждаются до 4-8 °C в специальных холодильниках, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Затем ягоды проходят двойную ручную сортировку и мягкое прессование с помощью гидравлического пресса. Виноградный муст переходит на следующий этап без применения насосов, благодаря гравитационному принципу. Мацерация на кожице и алкогольная ферментация протекает в стальных чанах по классической технологии производства белых вин. Все эти процессы контролируются опытными энологами, которые следят за качеством и стилем вина.
БелоеБелое сухое вино "Alma Valley" Chardonnay представляет линейку моносортовых вин хозяйства "Альма Валлей". Виноград для изготовления вина выращивается в Альминской долине в Западном Крыму, в поселках Вилино и Песчаное. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст лоз колеблется от 7 до 12 лет. Урожай собирается вручную. Ферментация при контролируемой средней температуре проходит в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 4-6 месяцев. При купажировании добавляется небольшое количество вина, выдержанного в дубовой бочке.
Белое"Alma Valley" Sauvignon Blanc — белое сухое вино с защищенным географическим указанием "Крым". Оно производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Альминской долине в Западном Крыму, в поселках Вилино и Песчаное. Местный уникальный терруар позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст лоз колеблется от 6 до 12 лет.
БелоеЭто вино производится на Имении Сикоры, которое является одним из лучших семейных винодельческих хозяйств в России. Виноградники расположены в живописной долине между Анапой и Новороссийском, на юго-западных склонах семи холмов. Виноград собирают только с лучших участков, где лозы достигли возраста до 10 лет. Виноград прессуют мягко, используя только сусло самотек. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 8 месяцев, из которых 50% проходит в новых бочках из французского дуба светлого обжига, а 50% - в бочках вторичного и третичного использования. После этого вино выдерживается в бутылке не менее 1,5 лет. На винодельне стоят необычные серые матовые бетонные шары-чаны, которые помогают вину развиваться и придают месту арт-атмосферу. Благодаря этому способу производства вино получается более фруктовым и минеральным.
БелоеНастоящее вино Kalos Limen покупайте в винотеках Winemore, Калос Лимен от 1 030 ₽ до 2 438 ₽