Позвоните по номеру
Для изготовления красного сухого вина с мощным потенциалом и яркой кислотностью Viberti, "La Gemella", Barbera d'Alba DOC производитель использует виноград сорта Барбера. Урожай собирают лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Для транспортировки винограда на винодельню используют ящики вместимостью 20 кг. После дестеблирования и измельчения наступает процесс мацерации и спиртового брожения на кожице. Ферментация длится от 7 до 10 дней в ротовинификаторах с периодическим погружением шапки. После короткого яблочно-молочного брожения в древесине вино Виберти, "Ла Джемелла" отправляют в стальные резервуары для созревания.
КрасноеВиноград для этого великолепного вина был собран с 70-летних лоз хозяйства Виберти. Виноградники расположились на большой высоте над уровнем моря, благодаря этому ягоды созревают медленно, постепенно накапливая сахар и другие необходимые компоненты. Это находит отражение в сложном, многогранном вкусе и аромате вина. Длительная выдержка в дубе – 30 месяцев в бочках объемом 5000 литров – превращает вино в настоящее произведение винодельческого искусства.
КрасноеБлюда из дичи, холодные мясные закуски, твёрдые выдержанные сыры.
КрасноеДля создания красного сухого вина Viberti, "Dolba", Langhe DOC производитель использует виноград сортов Дольчетто и Барбера, из чего рождается этимология названия вина: "Dol" — "Dolcetto" и "Ba" — "Barbera". В итоге получается полнотелое вино со свежестью Барбера и рустикальной танинностью Дольчетто. "Dolba" производится с 1998 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости.
КрасноеБлюда из дичи, холодные мясные закуски, твёрдые выдержанные сыры.
КрасноеВиноград с различных участков, лозы молодые. Способ подвязки – гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.
КрасноеОтдельное крю Монтебруна в области Рокетта Танаро. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках объемом 20,35 и 55 гл.
КрасноеВ производстве этого вина используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на известковых почвах региона Ланге на высоте 350-380 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в первую декаду октября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в стальных чанах и бутилируется в апреле-мае следующего после сбора урожая года.
КрасноеВиноградники расположены на известняковых почвах с юго-западной экспозицией на высоте от 180 до 400 метров. Это младший брат Бароло, который созревает быстрее и представляет собой женственный вариант Неббиоло. Вино выдерживается 24 месяца в дубовых бочках, что придает ему уникальный вкус и аромат. В результате получается великолепное вино с богатым вкусом и сложным ароматом, которое будет радовать Вас своим качеством и неповторимым вкусом.
Alasia КрасноеУтка, филе-миньон, оленина, трюфель.
КрасноеКрасное сухое вино, созданное из избранных ягод Барберы, прошедших строгий отбор после уменьшения числа гроздей. Виноградники, расположенные в живописных зонах Момбаруццо и Ницца Монферрато, дарят ягодам особенную сладость и зрелость, благодаря чему вино приобретает выразительный и насыщенный вкус.
КрасноеВиноград собирается вручную, затем проходит отбор и сортировку. После удаления гребней следует нежное прессование. Ферментация алкоголя ведется в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре на протяжении 10-12 дней. Вино затем выдерживается в бочках из славонского дуба в течение двух лет, после чего переводится в стальные емкости на минимум год. Завершают процесс стабилизация, фильтрация и бутилирование.
КрасноеВиноградники северного Пьемонта. Почвы – аллювиальные террасы с морскими отложениями, глинистые. Органические методы обработки.
КрасноеБарбера, воплощение духа Пьемонта, занимает почётное место среди итальянских виноградных сортов. Она лидирует по объёмам выращивания в своём родном регионе и входит в тройку самых популярных красных сортов Италии, уступая лишь санджовезе и монтепульчано. Барбера, когда-то считавшаяся недорогим народным напитком, обрела новую жизнь благодаря усилиям поколения прогрессивных виноделов 80-х годов. Barbera d’Alba Superiore стало первым творением Федерико Скарцелло в конце 90-х, идеально отражающим его подход к виноделию. Федерико уверен, что барбера, следом за неббиоло, наилучшим образом передаёт характер терруара Ланге, даря вина с богатым телом, превосходной структурой и выразительной кислотностью. Современная барбера Скарцелло представляет собой одно из самых захватывающих и многогранных вин Ланге, варьирующееся от динамичного до изысканного в зависимости от года урожая.
КрасноеСбор винограда происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, обычно в октябре. Дата сбора урожая для каждого участка определяется индивидуально, иногда сбор происходит в несколько этапов. Ферментация длится в среднем 19 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 8 до 14 месяцев преимущественно в чанах из нержавеющей стали. Некоторая часть вина может созревать в нейтральных бочках в зависимости от винтажа.
КрасноеИзысканное, благородное Torraccia del Piantavigna, Ghemme DOCG создают из сортов Неббиоло и Весполина, выращенных в знаменитой пьемонтской коммуне Гемме. Вино является гордостью хозяйства и демонстрирует отменное качество, подтвержденное высокими оценками критиков и призовыми местами на международных конкурсах.
КрасноеИнтересный факт об органическом земледелии: бобы способствуют выращиванию здорового винограда! Поместье Ettore Germano служит ярким примером эффективного использования органических методов. Вместо применения синтетических удобрений, здесь применяют силу природы, высаживая бобовые и крестоцветные культуры между рядами лоз. Эти растения обогащают почву азотом, необходимым для роста растений, и препятствуют распространению сорняков. С теми сорняками, которые всё же пробиваются, здесь борются традиционным способом: скашивают и пропалывают вручную.
КрасноеВино отлично гармонирует с твердыми пикантными сырами, дичью, красным мясом и блюдами итальянской кухни.
КрасноеФерментация длится 8–10 дней при температуре 26–27 °C. Затем проводится отделение гребней, мягкое прессование ягод и декантация сусла для усиления интенсивности цвета и сортовых ароматов. После завершения малолактической ферментации вино выдерживают во французских и словенских дубовых бочках, еженедельно контролируя уровень содержимого в бочке, проводя дегустацию и анализ, что необходимо для проверки правильного развития вина.
КрасноеВино изготавливается из винограда сортов Дольчетто и Барбера, выращенных на виноградниках Италии в регионе Пьемонт. Выдержка происходит в маленьких бочках из французского дуба. Винификация проходит традиционным способом для красных вин.
КрасноеНастоящее вино Viberti покупайте в винотеках Winemore, Виберти от 1 714 ₽ до 5 967 ₽