«Усадьба Перовских» Ркацители — ароматное моносортовое белое сухое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда, выращенного под тёплыми лучами крымского солнца. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Процесс винификации происходит традиционным методом производства белых сухих вин с тщательным контролем температуры. Выдержка вина на тонком осадке осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить фруктовый вкус и чистый аромат напитка.
«Усадьба Перовских» Кокур, лимитированная серия — это утончённое и насыщенное вино с приятным фруктово-цветочным ароматом и гармоничным вкусом, в котором сбалансирована кислотность. Вино производится из винограда сорта Кокур, который выращивают в Крыму. Сусло ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре. Выдерживают вино 6 месяцев в барриках из французского дуба.
Wine Time Syrah — ароматное вино из Сиры, созданное для истинного наслаждения. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе, в деревне Суворово. Шестилетние лозы, которые ещё находятся в процессе роста, высажены на различных почвах, состоящих из смеси известняка с аллювием и глиной. Общая площадь виноградников составляет 240 гектаров, 35 из которых были засажены в 2016 и 2017 годах. Средний урожай не превышает 3 тонн с гектара. Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной фенольной зрелости. После тщательной сортировки ягоды отделяют от гребней и аккуратно дробят. Термоконтролируемая ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Мацерация после ферментации, которая длится около 30 дней, проходит в контакте с дубовыми щепками. Вино проводит короткое время на осадке перед розливом.
Wine Time Sauvignon Blanc — освежающее вино, созданное для наслаждения каждым глотком. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе, в деревне Суворово. Молодые семилетние лозы высажены на разных почвах, состоящих из смеси известняка с аллювием и глиной. Общая площадь виноградников составляет 240 гектаров, 35 из которых были засажены в 2016 и 2017 годах. Средний урожай не превышает 3 тонн с гектара. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и очищается от гребней. Затем происходит охлаждение и прессование в атмосфере инертного газа. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Молочнокислое брожение не допускается для сохранения свежести вкуса. Вино проводит короткое время на осадке перед розливом.
Сбор винограда осуществляется вручную до наступления фенольной спелости, чтобы вино обладало умеренной крепостью. Процесс включает аккуратную сортировку и отделение гребней. Осторожное измельчение. Применение криомацерации. Ферментация алкоголя проводится при контролируемой температуре 20-22 °C в стальных резервуарах на протяжении десяти дней.
Сбор винограда вручную. Продуманная классификация плодов с последующим удалением гребней. Понижение температуры мезги до прессования под защитой инертной газовой среды. Ферментация алкоголя в регулируемых температурных условиях очищенного сусла в контейнерах из стали. Процесс малолактического брожения. Длительное созревание на мелком дрожжевом осадке продолжительностью в 12 месяцев.
Вино «Усадьба Перовских Мерло», лимитированная серия — это гармоничное и хорошо сбалансированное вино с округлыми танинами. Процесс ферментации сусла происходит в ёмкостях из нержавеющей стали, а для выдержки в течение 18 месяцев применяются бочки из американского дуба.
Ручной сбор винограда в вечернее время. Заморозка ягод на 24 часа. Разделение плодов на категории. Бережное прессование. Заморозка сусла перед процессом брожения. Контроль температуры во время алкогольной ферментации. Созревание в течение четырёх месяцев на тонком осадке с периодическим перемешиванием.
Pithos Viognier & Muscat — это ароматное белое вино, созданное из эксклюзивного винограда Вионье и Мускат. Вионье произрастает в Геройском, на высоте 100 метров над уровнем моря, где лозы питаются минералами темно-каштановых почв. Мускат же доставляется из Хмельницкого, где виноградные лозы, возрастом в 15 лет, растут на плодородных глинисто-известковых почвах.
Красное сухое вино "Mangup" Pinot Noir изготовлено из винограда одноименного сорта, выращенного в уникальном климате крымского полуострова. Ягоды собирают вручную по достижении ими оптимальной степени спелости. Виноград проходит тщательную ручную сортировку, отделение от гребней, а затем бережное прессование. Ферментация проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в барриках из французского дуба. Перед дегустацией вино рекомендуется подвергнуть получасовой декантации.
Винодельня "Мангуп" занимается производством вин высокого качества из собственного винограда, выращенного согласно принципам органического земледелия. Участки находятся на южном склоне Крымских гор, рядом с заповедником и древней крепостью Мангуп Кале. На виноградниках выращивается 10 сортов винограда. Производство вин осуществляется на базе Центра Виноделия "Усадьба Перовских". На винодельне применяется ручная сортировка винограда, ферментация в стальных термоконтролируемых танкерах.
"Bogovich" Pinot Noir — авторское красное сухое вино Ирины Богович, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на плато Кара-Тау. После ферментации с дикими дрожжами при контролируемой температуре, вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с дичью, стейками, жареным мясом, овощами гриль и зрелыми сырами.
Авторский проект Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard — новинка на винном рынке. До 2020 года Ирина Богович покупала виноград у своих коллег, а изготовление вин проводилось на предприятии "Усадьба Перовских". В 2020 она приобрела свой первый виноградник на плато Кара-Тау, между реками Бельбек и Кача. В 2021 году свет увидели авторские вина Bogovich. Каждый этап изготовления вин проводится под чутким контролем Ирины, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
"Bogovich" Merlot — авторское красное сухое вино Ирины Богович, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на плато Кара-Тау. После ферментации с дикими дрожжами при контролируемой температуре, вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с дичью, стейками, жареным мясом, овощами гриль и зрелыми сырами.
Авторский проект Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard — новинка на винном рынке. До 2020 года Ирина Богович покупала виноград у своих коллег, а изготовление вин проводилось на предприятии "Усадьба Перовских". В 2020 она приобрела свой первый виноградник на плато Кара-Тау, между реками Бельбек и Кача. В 2021 году свет увидели авторские вина Bogovich. Каждый этап изготовления вин проводится под чутким контролем Ирины, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
Ручной сбор 3-х равных партий урожая в три этапа: за 2 недели до срока зрелости (высококислотный виноград); зрелый виноград; перезревший ботритизированный виноград. Сортировка ягод. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Раздельная винификация трех партий урожая. Ассамбляж. Выдержка 30% вина во французских дубовых бочках и 70% вина в стальных емкостях.
Chateau Tavrida Cabernet-Merlot Reserve – красное сухое вино, демонстрирующее сложный, гармоничный аромат и хорошо сбалансированный, фруктовый вкус с долгим послевкусием. В его производстве используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающие на виноградниках Крымского полуострова. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение полугода.
Вино Шато Таврида Каберне-Мерло Резерв можно пить уже сейчас или в ближайшие 3-5 лет.
Chateau Tavrida Kokur Reserve – белое сухое вино, которое интригует свежим, гармоничным ароматом и чистым, освежающим вкусом с элегантным послевкусием. В его производстве используется виноград сорта Кокур, произрастающий на виноградниках Крымского полуострова. Винификация проводится по стандартной технологии. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках.
Вино Шато Таврида Кокур Резерв можно пить уже сейчас или в ближайшие 2 года.
Настоящее вино Wein und Wasser покупайте в винотеках Winemore, Вейн унд Вассер от 377 ₽ до 3 380 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие