Вкус и аромат
Цвет: насыщенный красно-фиолетовый. Аромат: утончённый, гармоничный, с акцентами сочной вишни и сливы, спелой черники, цветочными оттенками, лакрицей, шоколадом, а также с едва заметными нотами кардамона и лёгким привкусом поджаренного хлеба. Вкус: оттенки сочных спелых чёрных и красных ягод, цветочный букет и тонкие нюансы кофе эспрессо, лакрицы и специй, пикантный, сбалансированный, с долгим послевкусием и мягкими шелковистыми танинами.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сочетания с олениной, ягнятиной, уткой и выдержанными сырами, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Это интересно!
Виноградники шато занимают 54 гектара, что делает Château Figeac крупнейшим хозяйством в Сент-Эмильоне. Средний возраст лоз составляет 45 лет, а самым старым лозам около 100 лет. Интересно, что почвы Château Figeac являются геологическим исключением для своего апелласьона: они содержат слои из трёх видов кварца и кремнистого гравия глубиной в несколько метров (редкое явление для Правобережья) и подпочву из голубой глины, образующую бесконечное лоскутное одеяло участков.
Производство вина проходит в различных небольших ёмкостях: в конических деревянных чанах с открытым верхом или в ёмкостях из нержавеющей стали, соответствующих конкретным участкам на винограднике. Вино выдерживается только в новых дубовых бочках от 15 до 18 месяцев.
