Вкус и аромат
Цвет пурпурный. Аромат сочетает ноты чёрной смородины, ежевики, фиалки, ириса и пряностей с лёгкими оттенками мяты, апельсина, карандашной стружки и специй. Вкус элегантный, но насыщенный: оттенки спелых чёрных ягод переплетаются с тонкими нотами кедра, графита и зёрен кофе. Вино обладает прекрасным балансом, шелковистыми танинами и долгим свежим послевкусием.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно тушеным, и выдержанным сырам, создавая изысканный гастрономический опыт.
Это интересно!
Виноградники: сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией и гравийными почвами, которые обращены к Жиронде и находятся в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Способ производства: урожай собирается вручную. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые, в течение 18 месяцев.
Согласно медокской классификации 1855 года, Château Montrose относится ко второму Grand Cru Classe. На протяжении столетий хозяйство производит одно из лучших вин Бордо. В 1778 году Этьен Теодор Дюмулен обнаружил, что его земли, где рос вереск, являются идеальной гравийной почвой для выращивания винограда. Семья Дюмулен высадила виноградники и построила замок. Уже в 1815 году вина Монроз были хорошо известны в Сен-Эстефе.
