Вкус и аромат
Вино глубокого тёмно-рубинового цвета с тонкими гранатовыми оттенками. Его аромат раскрывается нотами спелых ягод, дополненными оттенками трав и табака. Вкус округлой структуры, среднетелый, с чистыми и гладкими танинами, оставляющими продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Ароматные мясные яства, домашние колбасные изделия, говяжьи стейки под сливочно-перечным соусом.
Это интересно!
Виноградники Шато Канон занимают 17,4 га глинисто-известняковых почв с южной и юго-западной экспозицией. Плотность посадки - 5500 лоз/га, урожайность - 39 гл/га, средний возраст лоз - 25 лет. Органическое виноградарство. Ручной сбор с тщательной сортировкой, 10-дневная ферментация. Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках (часть новых) с регулярным снятием с осадка. Осветление яичным белком без фильтрации. С 1996 года принадлежит Chanel, до этого частая смена владельцев негативно влияла на качество вин.
