Вино Amani Lifili Primitivo Salento IGP 0.75 л

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми переливами. Несмотря на насыщенность, вкус напитка остаётся мягким, приятным и гармоничным, с нежной фруктовой сладостью и тонкими ванильными нотками в послевкусии. Выразительный аромат вина очаровывает оттенками спелой сливы, вишни, сладких пряностей и розмарина.

Идеально сочетается с пряными первыми блюдами, красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Линейка вин Lifili полностью отражает баланс между терруаром и мастерством виноделов, выражает характер каждого сорта винограда, богатого и мощного, но в то же время свежего и изысканного. Эти вина рождаются на старых семейных виноградниках, которые обрабатываются с истинной страстью. Красное полусухое вино Lifili Primitivo производится из одноимённого сорта винограда, выращенного на виноградниках Contrada Troncarea и Mesola delle Volpi в Марина ди Лиццано, Саленто. Участки расположены на высоте около 100 метров над уровнем моря. Среднегодовые температуры здесь достаточно высоки, а дожди выпадают редко. Такие погодные условия обуславливают получение маленьких и концентрированных плодов. Почвы состоят преимущественно из глины и не отличаются особенной глубиной. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной зрелости.

Термоконтролируемая мацерация и спиртовое брожение с отборными дрожжами занимают примерно 10 дней. Вино выдерживается в стальных ёмкостях. Сезон 2021 года в Апулии был засушливым, урожайность была немного ниже (на 5%), чем в предыдущем году. В Саленто дважды, в июле и августе, выпадал град, который нанёс значительный ущерб. В этом году виноград созрел вовремя. Примитиво был собран в сентябре. Красные вина этого сезона считаются исключительными благодаря своей универсальности. Суть винодельни A6mani можно выразить в короткой фразе: Женщины, влюблённые в свою землю. Культура возделывания виноградной лозы столь же древняя, как и присутствие человека на Земле.

В Саленто красная земля, следуя тайному ритму горных пород под ней, смешивается с известняком и глиной, становясь плодородной. Климат здесь мягкий (за исключением жарких летних дней), и дождей почти нет, но прибрежные ветры регулярно приносят на виноградники морскую прохладу и влагу. Так складывается идеальный баланс почвы и воздуха — предпосылка появления вин экстраординарного качества и винодельческих традиций. На протяжении нескольких поколений две семьи виноградарей были связаны одной землёй и обменивались секретами, знаниями, навыками и культурой выращивания винограда. В 2011 году этот опыт воплотился в компании, основанной тремя кузинами. Три женщины, шесть трудолюбивых рук, и одна общая страсть к виноделию.