Вино Brunello Di Montalcino La Lecciaia Riserva 0.75 л

Терруар: старые лозы, максимальная урожайность 6 тонн/га.

Зона производства – Capraia e Limite со средиземноморским климатом. Мергелевые почвы на высоте 300 м над уровнем моря, способ подвязки Гюйо. Урожайность – 21 гл/га. Средний возраст лоз – 22 года.

Терруар: урожайность 4500 кг/га. Подвязка – гюйо.Мерло высажен в 1999 году, санджовезе в 1996 г.

Производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на холмах Кьянти Классико в Тоскане. Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября. Виноград проходит сортировку, дробление и ферментацию в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, а после бутилирования - еще 6 месяцев в бутылках. Вино имеет высокий потенциал хранения и может улучшаться с годами.

Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino — молодое, фруктовое и универсальное выражение Санджовезе, которое представляет собой визитную карточку вин Каналиккьо ди Сопра. Вино производится с 1975 года, тогда оно называлось "Vino Rosso dai vigneti di Brunello". Урожай для изготовления вина поступает, в основном, с молодых виноградников в Крю Каналликьо, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря на почве с сильным глинистым компонентом, очень богатой такими элементами, как магний, железо и марганец. В некоторые годы небольшой процент Санджовезе поступает с Крю Монтосоли, где в почве присутствует глинистый сланец, гарантирующий вкусу вина характерную минеральность.

Это вино - настоящая легенда. Его название происходит от латинского слова “rubesco”, что значит “краснеть”. Было создано в 1962 году Джорджио Лунгаротти, основателем компании Lungarotti, которая стала одним из лидеров современного итальянского виноделия. В 2019 году компания выпустила юбилейный винтаж Rubesco Rosso di Torgiano, посвященный 60-летию своего существования. На этикетке вина изображена часть барельефа старинного фонтана XIII века, который находится в городе Торджано, где расположено хозяйство Lungarotti.

Вначале следует ручной сбор винограда в компактные ящики. После сортировки и деликатного дробления, предферментационная мацерация и алкогольная ферментация проводятся в стальных емкостях в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 26-28°C, с ежедневным ремонтажем. Затем следует малолактическая ферментация и выдержка в новых и старых французских дубовых бочках объемом 350л и 500л в течение первого года, а последующие 12 месяцев – в бочках из славонского дуба объемом 2500л. Выдержка в бутылке составляет не менее полугода.

Отдельный виноградник Буджиалла в исторической зоне Кьянти (Рада ин Кьянти). Год высадки виноградника – 1973. Урожайность 4500 кг/га. Подвязка – билатеральный кордон на высоте 60 см, что обеспечивает отличный фотосинтез и естественную защиту гроздей. Плотность посадки – 3300 лоз/га. Почвы глинистые и галестро, что обеспечивает вину минеральность, кислотность и яркий фруктовый характер. Высота над уровнем моря -250-300 м

Терруар: Кастельнуово делл’Абате. Почвы – галестро. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 5500 лоз/га. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция юго-восточная. Исключительно органические методы работы.

Размещённые на мягких склонах, ограниченных долинами Валь-ди-Кьяна и Валь-д’Орча в Червониано, эти земли являются частью исторической области, где традиционно создавалось знаменитое вино Нобиле ди Монтепульчано. Усадьба Калимайа простирается на примерно 70 гектарах. Виноградные лозы, раскинувшиеся кольцом на склонах Монтелишионе, достигают высоты 300 метров над уровнем моря. Почвы, образовавшиеся в плиоцене, ароматны и идеально подходят для сорта санджовезе: ягоды обогащаются танинами, что делает вино идеальным для длительного созревания - 24 месяца в бочках из дуба объёмом 50 литров и дополнительные 4 месяца в бутылке. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация происходит естественным путём в стальных резервуарах при строгом контроле температуры. Чтобы усилить содержание полифенолов, применяется метод делестажа.

Вино хорошо подойдет к блюдам из дичи, стейкам, выдержанным сырам.

Красное сухое вино Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG производится из винограда сортов Санджовезе (95%), Каберне Совиньон (2.5%) и Мерло (2.5%), выращенных в Тоскане. Участки площадью 16 га находятся на высоте 300-400 метров над уровнем моря; экспозиция виноградников юго-восточная. Почвы рыхлые, глинисто-известковые с добавлением мергеля. Средний возраст лоз — 20 лет. Ручной сбор урожая начинается в середине сентября и заканчивается в начале октября. Ягоды очищают от гребней, бережно прессуют, затем отправляют в стальные чаны, где подвергают контролируемой алкогольной ферментации с добавлением отобранных культур дрожжей. Мацерация длится 16 дней.

Самый знаменитый виноградник хозяйства Conca d'Oro di Vertine образует некий амфитеатр на вершинах нескольких холмов. Крутой склон и хорошая освещенность повлияли на его название – с итальянского оно переводится, как Золотая раковина Вертине. В La Porta di Vertine придерживаются философии органического виноградарства, а их главными помощниками являются коровы особой кианской породы. Способ выдержки: 12 месяцев в бетонных ёмкостях и 6 месяцев в бутылке. Способ производства: ручной сбор винограда. Ферментация проводится в цементных емкостях при неконтролируемых температурах в течение 4-8 недель. Используются природные дрожжи. В процессе производства серу в сусло не добавляют.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Насыщенный аромат вина взрывается оттенками лесных ягод, спелой сливы и черешни, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей, камфоры, табачных листьев, влажной земли, измельченной мяты и обожженного дуба.

La Gerla, "Poggio gli Angeli" — красное сухое вино, которое создают из сорта Санджовезе, выращенного на молодых виноградниках итальянского хозяйства Ла Джерла в Тоскане. Виноградники расположены на высоте 270-320 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. На виноградниках применяются методы по снижению урожайности, чтобы получить более концентрированные и сочные ягоды. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винограднике ягоды также вручную сортируются. После мягкого прессования полученное сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается на протяжении 4 месяцев в дубовых бочках и еще 2 месяца — в бутылках после розлива. Потенциал вина составляет 2 года.