Вкус и аромат
Вино имеет рубиновый цвет с лёгким пурпурным оттенком и элегантный букет, включающий ноты сливы, ежевики и красной смородины, а также лёгкие минеральные и пряные оттенки. Вкус округлый, изысканный, с деликатными танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально гармонирует с кулинарными шедеврами из баранины и охотничьих трофеев, подаваемыми с разнообразием соусов.
Это интересно!
Аппелласьон обширен и составляет 94 гектара, но винодельня использует для производства вина лишь малую его часть. Почвы здесь смешанные, состоят из глины и известняка. Вино созревает от 8 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, причем от 20% до 40% бочек являются новыми. Сбор урожая производится вручную, с последующим тщательным отбором. Ферментация вина проводится в малых емкостях из нержавеющей стали на протяжении 12-15 дней при строго контролируемой температуре. Название коммуны Chambolle-Musigny мелодично и точно отражает характер вин, которые здесь создаются. Гастон Рупнель, известный историк и профессор Дижонского университета, говорил о Мюзиньи: Оно наполнено ароматами утреннего росистого сада, роз и фиалок.
