Вино Chateau Chasse-Spleen 2021 г. 0.75 л

Ле С де Карм О-Брион — это второе вино Chateau Les Carmes Haut-Brion. Оно менее сложное, чем основное вино, но обладает яркой индивидуальностью и аквитанским характером. Джорджина Хиндл из британского Decanter оценила винтаж 2019 года на 96 баллов, назвав вино структурированным, многослойным и воздушным, с шелковистой текстурой и мягкими танинами. Это яркое и бархатистое воплощение элегантности достигнет своего пика между 2022 и 2046 годами.

Ручной сбор урожая обеспечивает бережное отношение к ягодам. Тщательная сортировка гарантирует высокое качество продукции. Ферментация проходит при контролируемой температуре 28–30 °C в небольших ёмкостях. Индивидуальный подход к каждому сорту и партии винограда способствует сохранению уникальных характеристик. Выдержка в дубовых бочках длится не менее 12 месяцев.

Мощное и насыщенное вино Chateau Ferriere производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, которые выращиваются в центре региона Марго на почве из жиронского гравия с глинисто-известняковым подпочвенным слоем. Благодаря местному терруару плоды созревают раньше. Лозы возрастом около 35 лет растут на участке площадью 8 гектаров. Урожай собирается вручную и подвергается мацерации в стальных ёмкостях с термоконтролем на протяжении 19–24 дней. Затем происходит ферментация в стальных резервуарах и яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках. Выдержка длится 16–18 месяцев в новых (20%) и старых дубовых бочках. Chateau Ferriere — одно из самых маленьких хозяйств в регионе Медок, его виноградники занимают всего 8 гектаров. Название шато связано с фамилией купца Габриэля Феррьера, который владел этим поместьем в XVIII веке, и его родственника, мэра Бордо. За свою историю с XVIII по XX век шато принадлежало только двум семьям, что делает его редким и ценным.

Chateau Gaudin — классическое красное вино из Бордо, своей элегантностью и утонченностью подтверждающее благородное происхождение. Про это вино говорят, что оно обладает столь же сильной личностью, что и владелица Шато Годан.

В поместье выпускается три вина: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирается с виноградников, расположенных в О-Медоке.

Les Fiefs de Lagrange — это второе вино Chateau Lagrange, признанного лидера коммуны Сен-Жюльен. Второе вино (second vin) в бордоской системе координат — это полноценное вино замка, которое отличается от первого преимущественно потенциалом. Первое вино предназначено для длительной выдержки, второе готово к употреблению сразу после выпуска. Обычно его изготавливают из винограда с молодых лоз, как в случае с Les Fiefs. Быть «вторым» не означает проиграть в соревновании — это вино создано из винограда с 103 классифицированных участков и считается классикой Бордо, ярко демонстрируя особенности традиционных сортов и гравийных почв региона. Второе вино обычно стоит дешевле первого, что делает его отличным вариантом для знакомства с Бордо и конкретным поместьем.

Это лучшее вино, созданное легендарным одноимённым поместьем в наше время, обладает невероятной соблазнительной структурой и восхитительной фруктовостью. Благодаря уникальным особенностям терруара и превосходному мастерству команды виноделов, винтаж 2021 года превзошёл все предыдущие. Он может похвастаться как фенольным богатством, так и свежестью фруктов. Этот исключительный винтаж, сочетающий силу и элегантность, и демонстрирующий впечатляющий потенциал выдержки, несомненно, займёт своё место среди знаковых винтажей Шато Лагранж.

Лозы имеют средний возраст 32 года. Ручной сбор урожая приводит к ферментации в маленьких конических чанах из дерева и нержавеющей стали на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 28–30 °C. Выдержка вина на тонком осадке в бочках из французского дуба, 70 % из которых новые, продолжается 20 месяцев.

Сбор винограда производится вручную. Ручной и механический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в бетонных и деревянных чанах около 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% – новые) на протяжении 18 месяцев. Почвы: глубокий слой гравия на известково-глинистом основании. Средний возраст лоз – 20 лет. Плотность посадки 10000 лоз на гектар.

Виноградники Chateau Potensac расположены на площади 84 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. В течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно. Мацерация и ферментация проводятся в течение 15-18 дней в нейтральных емкостях при температуре 28°C. В 2003 году шато получило наивысшую классификацию Cru Bourgeois Exceptionnel. Однако новая классификация Cru Bourgeois 2009 года больше не предполагала разделения замков по уровню качества, и категории Superieurs и Exceptionnels были ликвидированы.

Способ производства: Великолепное вино Chateau Citran производится из винограда трёх сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранных вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Способ выдержки: яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляются в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком.

Общая площадь виноградников: 94 га. Почвы: гравийные и песчаные. Средний возраст лоз: от 3 до 5 лет 75% виноградников и от 10 до 25 лет 25% виноградников. Плотность посадки: 8330 – 10000 лоз/га. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40-45 гл/га.

Вино Fiefs de Lagrange Saint-Julien AOC 2016 года является вторым вином знаменитого шато Лагранж, которое входит в третий крю классификации Бордо 1855 года. Шато Лагранж расположено в аппелласьоне Сен-Жюльен на левом берегу реки Жиронда и является одним из крупнейших винодельческих имений в регионе. Виноградники шато занимают 117 гектаров и посажены сортами Каберне Совиньон (67%), Мерло (28%) и Пти Вердо (5%). Средний возраст лоз составляет 30 лет, а урожайность - 46,5 гектолитров на гектар.