Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. Богатый и сложный аромат, включающий ноты чёрной и красной смородины, черешни, клубничного ликёра и кедра, шоколадной глазури и какао-бобов. Среднетелое, отлично сбалансированное вино с ярко выраженными танинами, которые гармонично сочетаются со структурой напитка, и долгим фруктовым послевкусием, в котором отчётливо ощущаются пряные травы и специи.
С чем сочетать?
Идеально гармонирует с мясными блюдами, приготовленными на открытом огне, и ароматными тушеными блюдами.
Это интересно!
Виноградники Chateau Potensac расположены на площади 84 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. В течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно. Мацерация и ферментация проводятся в течение 15-18 дней в нейтральных емкостях при температуре 28°C. В 2003 году шато получило наивысшую классификацию Cru Bourgeois Exceptionnel. Однако новая классификация Cru Bourgeois 2009 года больше не предполагала разделения замков по уровню качества, и категории Superieurs и Exceptionnels были ликвидированы.
Шесть из девяти шато Exceptionnels, в числе которых Chateau Potensac, были настолько возмущены, что полностью вышли из классификации. Более того, они создали свой независимый альянс под названием Les Exceptionnels, который, кроме всего прочего, предполагает совместную маркетинговую политику.
