Вкус и аромат
Вино обладает богатым вкусом с прекрасной концентрацией и элегантной текстурой. В нём чувствуются тона красных и чёрных фруктов, чёрная смородина и ежевика, а также оттенки табака, графита, земли, шоколада и великолепная свежесть. Танины гладкие, а послевкусие долгое. Аромат этого вина раскрывается плавно. Он включает ноты кедра и свежих красных цветов, спелых красных ягод и чёрной смородины, шелковицы, угольного дыма, сычуаньского перца, шоколада и прохладных камней. Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к жареной говядине, ягнёнку на кости, утке и выдержанным сырам.
Это интересно!
2016 год в Бордо был не менее впечатляющим, чем винтаж 2015 года. Некоторые эксперты даже назвали этот год вторым периодом взросления для вин Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве накопить максимальное количество влаги. Благодаря относительно прохладному марту, почки на лозах раскрылись позже. Холодное начало июня почти разрушило надежды на хороший урожай, но затем наступила прекрасная, тёплая и сухая погода, которая продержалась всё лето. В результате ягоды постепенно достигли необходимого уровня зрелости и танинов, в результате чего получились вина, отличающиеся элегантностью, тонами спелых красных фруктов, мягкими танинами, низким содержанием алкоголя и живым характером. Винные критики считают, что вина урожая 2016 года достигнут своего пика развития в период с 2025 по 2065 годы.
