Вкус и аромат
Вино имеет рубиновый цвет с пурпурными отблесками. Его аромат наполнен запахами красных ягод и чёрной смородины, а также лесных ягод, лакрицы, ежевичной карамели и мяты. Это среднетелое вино обладает прекрасной структурой, концентрированным вкусом чёрных и красных ягод, зрелыми танинами и элегантным долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Превосходно сочетается с классическими блюдами французской кухни, такими как кассуле, пот-о-фё, конфи из утки, мясное рагу, а также с приготовленным на гриле красным мясом, густыми супами-пюре и зрелыми сырами.
Это интересно!
В начале производства вина осуществляется ручной сбор урожая, отдельно на каждом участке. Далее следует отбор и сортировка. Затем алкогольная ферментация проводится в небольших конических дубовых чанах или емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в специально разработанных для винодельни бочках из французского дуба, которые полностью новые, на протяжении 18 месяцев.
