Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-фиолетовый оттенок и роскошный аромат, включающий нотки ликёра из чёрной смородины, сливы и ежевики, а также благородные тона кедра, фиалки и табака. Оно обладает средним телом, отличной структурой и чистым вкусом. Послевкусие долгое и фруктовое.
С чем сочетать?
Идеально гармонирует с изысканной олениной, сочным ягненком на ребрышках, ароматной уткой и созревшими сырами.
Это интересно!
Виноградник Chateau Figeac охватывает 38 гектаров, где почвы состоят из гравия и песка. Лозы, достигшие среднего возраста 35 лет, дают урожай, который затем выдерживается в новых барриках в течение 18-20 месяцев. Сбор винограда производится вручную, за которым следует нежное прессование в гидравлическом прессе. Ферментация осуществляется в стальных и дубовых ёмкостях при строго контролируемой температуре, и проводится малолактическое брожение. Chateau Figeac располагается на западе коммуны, на уникальном плато с гравийными почвами, известном как Graves de Saint-Emilion. Этот участок площадью 60 гектаров делится лишь с одним соседним винодельческим хозяйством - Chateau Cheval Blanc.
