Вкус и аромат
Вино чудесного темно-рубинового цвета, граничащего с гранатовым. Вкус вина свежий, сочный, объемный, сливочный, с тонами мякоти спелых фруктов, тонкими нотками какао, приятными зернистыми танинами и длительным послевкусием. В аромате вина доминируют интенсивные тона черных фруктов, к которым добавляются нотки корицы и сладкого перца.
С чем сочетать?
Вино составит превосходную пару разнообразным мясным блюдам, особенно жаркому и мясу на гриле, а также зрелым и твердым сырам.
Это интересно!
Для создания красного сухого вина Chateau Kirwan используется виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай собирается вручную с середины сентября по начало октября. На винодельне плоды под действием силы тяжести попадают в бетонные чаны, которые идеально подходят для чрезвычайно точной, но нежной винификации. Брожение проходит при температуре 25 °С. Выдержка вина в дубовых бочках (50% новых) длится 18 месяцев. Винтаж 2016 года не обладает невероятной концентрацией, но иллюстрирует все благородство терруара Шато Кирван и имеет огромный потенциал!
