Вино Chateau la Dominique 0.75 л

На просторах в 16 гектарах виноградников, 85% площади занимают лозы мерло, а оставшиеся 15% отведены под каберне фран. Почвы на этих территориях состоят из глины и мела, что благоприятствует выращиванию винограда среднего возраста 35 лет и плотностью посадки 7150 лоз на гектар. Вино созревает 18 месяцев в новых французских дубовых бочках, а урожай собирается вручную. Производство вина осуществляется гравитационным методом, а винификация проходит в терморегулируемых емкостях из стали, дуба и цемента объемом 50 и 70 гектолитров. Пижаж, или погружение шапки, выполняется вручную, а малолактическая ферментация проводится в новых дубовых бочках. Сильвиан Гарсен-Катьяр, происходящая из семьи виноделов, приобрела шато в сентябре 2000 года. Её родители, Флоранс и Даниэль Катьяр, владеют шато Смит-О-Лафит.

Площадью 53 га на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно.

Красное вино Chateau La Gaffeliere изготавливается из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках Chateau la Gaffeliere. После сбора урожая ягоды сортируются, после чего начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.

Chateau Le Bon Pasteur — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Вино "Шато Ле Бон Пастер" представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Сбор урожая производится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температуре. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 2/3 из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2033 год.

Шато Потенсак занимает около 53 гектаров земли на высококачественных почвах, состоящих из известняковых насыпей, покрытых глинисто-гравийными сланцами с большим количеством вкраплений гравия. Благодаря высокому содержанию известняка, восьмидесятилетние лозы красных сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло поглощают большое количество микроэлементов, которые впоследствии придают винам тонкую атласную текстуру и оригинальный минеральный вкус.

Вина Стефана фон Нейпперга практически никогда не разочаровывают, даже в сложные урожайные годы. Вино "Chateau Canon La Gaffeliere", 2011 не является исключением. Сочное, ароматное, колоритное, невероятной длины, оно демонстрирует глубокий фруктовый стиль, поддержанный тонкой минеральностью. Особенностью купажа является использование винограда сорта Каберне Фран (32%) с очень старых лоз (некоторые из них были посажены до 1953 года). Сортовые нюансы Каберне Фран очень заметны во вкусе вина от начала и до конца. Еще одной особенностью является выдержка вина в 80% новых дубовых бочек. При этом влияние древесины на букет получилось не подавляющим, а тонким и очень гармоничным. Вино способно долго храниться и прибавлять в весе, ожидаемый пик зрелости: 2018-2028 годы.

Второе вино Шато Тротануа, одного из старейших и лучших Шато Помроля. Производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые растут на гравийно-глинистых почвах. Виноградник Шато Тротануа имеет историю, которая уходит в XVII век, когда он принадлежал семье Жиро, королевским придворным. В XIX веке Шато Тротануа признавали одним из лучших в Помроле, но во время наполеоновских войн он сильно пострадал.

Джейн Энсон, винный критик, главный редактор журнала Decanter и эксперт в области виноделия Бордо, назвала Closerie Saint Roc новым культовым вином Бордо. Она утверждает, что лишь немногие вина вызывают радость и безоговорочное признание. Новый проект Closerie Saint Roc уверенно вошёл в этот список, повысив престиж апелласьона на новый уровень.