Вино Chateau Lafleur-Gazin 2009 г. 0.75 л

Chateau Fombrauge — это красное сухое вино, созданное из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, собранных с лоз 22-летнего возраста. Это вино олицетворяет историю и элегантность класса Гран Крю Сент-Эмильона. Поместье славится уникальным терруаром, который придаёт винам изысканность, сложность и индивидуальность.

Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.

Chateau de Ferrand — это зрелое вино, которое приятно пить молодым, но оно также обладает значительным потенциалом хранения. Богатые танины во вкусе хорошо сочетаются с фруктовыми оттенками. Собранный виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с помощью оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, причём 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.

Вино изготовлено из смеси винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенного на гравийных почвах. Средний возраст лоз составляет 45 лет. После алкогольной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, 15% из которых — новые. Этот напиток может храниться от 5 до 10 лет.

Château La Croix du Casse — это изысканное вино с нежным вкусом, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. В этом случае Мерло составляет основную часть купажа. Ручной сбор урожая для производства этого вина происходит в самый поздний срок, чтобы обеспечить полную зрелость ягод. После тщательного отбора виноделы осуществляют мацерацию, которая может продолжаться до шести недель. Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается осветлению или фильтрации. Срок хранения этого вина составляет до восьми лет.

Почва виноградников шато Ненен содержит много гравия, что необычно для Помроля и сказывается на мощном вкусе и потенциале выдержки вин этого хозяйства. Средний возраст лоз: 60 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых барриках.

Chateau de Ferrand — это зрелое вино, которое приятно употреблять молодым, но оно также обладает значительным потенциалом хранения. Богатые танины во вкусе хорошо сочетаются с фруктовыми нотами. Собранный виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с использованием оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, при этом 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.

Chateau Fourcas Hosten — первое вино одноименного поместья, изготавливаемое из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в 27-29 °С в стальных резервуарах, сусло ежедневно перекачивается. Выдержка в новых (39%), однолетних (39%) и двухлетних (22%) бочках длится 12 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить сейчас, но он будет развиваться по мере созревания, по крайней мере, до 2025 года.

Общей площадью 17, 6 га располагаются на плато, где почвы известняковые, и на склонах холмов с известняково-глинистыми почвами. Средний возраст лоз около 35 лет. С 2002 года на виноградниках практикуются органические методы возделывания и в 2005 году поместье получило сертификат Ecocert, а с 2007 года хозяйство официально признано биодинамическим. На виноградниках высажены лозы мерло (80%) и каберне франа (20%). Выдержка: в течение 18 месяцев. Часть в дубовых бочках (40% в новых и 40% в годичных бочках) и часть в нейтральных емкостях (20%).

Ручной сбор винограда в небольшие ящики. Отбор ягод. Терморегуляция алкогольной ферментации на диких дрожжах в бетонных резервуарах и ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 25–30 дней. Ежедневное перекачивание сусла с увлажнением бродящей шапки. Малолактическая ферментация. Пижаж с использованием штекера. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (100 % вина выдерживается в новых бочках на протяжении 12 месяцев).