Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино блестящего темно-гранатового цвета. Зрелые ароматы малинового джема, черничного пирога и вишневого ликера дополняют нотки сухих полевых трав и сигарной коробки. Среднетелое, обволакивающее и элегантное во вкусе, с шелковистыми танинами, сочной текстурой и оттенками ягодного конфитюра в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Очень гастрономическое вино, хорошо сочетается с телятиной под красным соусом, говяжьим стейком, дичью, свининой и выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноградники расположены в коммуне Лаланд-де-Помроль в 4 км к северо-востоку от Либурна. Площадь 16 га. Почвы преимущественно песчаные и гравийные. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 25% из которых новые.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах. Малолактика проводится.
Оформлением миллезима 1996 послужила картина китайского художника Янг Дина (Yang Din). Родившийся в Гуанджоу, Янг окончил Национальную Высшую Школу изящных искусств в Париже. Его работы, высоко оцененные коллекционерами по всему миру, являются синтезом западных техник и восточной философии, интерпретирующей чистый, бездеятельный дух Дао.
