Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, округлым вкусом с фруктово-пряными нотками и мелкозернистыми танинами, которые ощущаются в длительном послевкусии. Аромат вина щедрый и богатый, он состоит из ароматов вишни, чёрной и красной смородины, лакрицы, прованских трав и дуба. Цвет вина глубокий фиолетово-рубиновый.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к тушёной или запечённой баранине, ягнятине, жареному гусю или индейке, овощным салатам, кубинскому супу из чёрной фасоли, салату из курицы по-гавайски и сырам. Перед подачей рекомендуется дать вину подышать в течение 1–2 часов.
Это интересно!
Chateau Langoa Barton — изысканное красное вино, которое поражает с первого глотка. Виноград для производства этого вина выращивают в апелласьоне Сен-Жюльен на виноградниках категории Гран Крю. Уникальные участки с гравийной почвой расположены рядом с рекой. Урожай собирают вручную в конце сентября или начале октября, когда он достигает оптимальной спелости. Ягоды отделяют от гребней, тщательно сортируют, аккуратно прессуют и помещают в деревянные ёмкости с контролем температуры. Каждый участок винограда винифицируется отдельно. Брожение алкоголя длится 7–10 дней, а мацерация — около трёх недель. Вино созревает 16–18 месяцев в бочках из французского дуба (60% из них — новые), расположенных в погребах при температуре 15 °C. Вино перемешивают трижды в неделю, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Винтаж 2019 года достигнет пика зрелости с 2026 по 2042 годы.
