Вкус и аромат
Имеет гранатовый оттенок. Вкус чистый, свежий и гладкий, с концентрированными тонами черных фруктов и землистыми акцентами. Отличается тонкой структурой, насыщенными и стойкими танинами, а также яркой кислотностью, которая завершается сложным, ароматным послевкусием с оттенками корицы. Ароматическая композиция свежая и выразительная, в ней переплетаются тона черной смородины, табака, трав и шоколада, создавая многогранное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно комбинируется с тушёной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из чёрной фасоли, гавайским салатом с курицей и различными сортами сыра. Перед подачей рекомендуется дать напитку «отдохнуть» в открытой посуде в течение 1–2 часов, чтобы раскрыть вкусовые качества.
Это интересно!
История Лафон-Роше берет свое начало в 17 веке, когда более 150 лет подряд замком владела семья Лафон, благодаря которой он получил престижный статус 4 Крю в классификации Grand Cru Classe 1855 года. В 1960-х годах хозяйство перешло в руки семьи Тессерон, всемирно известной своими коньяками, что ознаменовало новую эру в развитии поместья. Под их управлением замок был полностью реконструирован, что позволило ему сохранить и приумножить свои винные традиции.
