Вкус и аромат
Цвет: ярко-гранатовый. Аромат: выразительный, с оттенками вишни и чёрной смородины, штрихами пряностей и какао. Вкус: насыщенный, с мягкими танинами, приятной кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с блюдами из говядины, бараньей ногой и твердыми сырами, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Это интересно!
Виноградник площадью 30 га с глинистыми почвами, содержащими большое количество мела, возраст лоз составляет 31 год. Производство осуществляется путём винификации в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка длится 6 месяцев в дубовых бочках.
Уже более века семья Жинесте совершенствует свои знания и технологии. В 1897 году Фернан Жинесте основал компанию «Жинесте & Ко» и обосновался на набережной Бакалан. Фернан Жинесте стремился объединить интересы виноделов и негоциантов, демонстрируя глубокое понимание бизнеса. Он стал инициатором создания «Межпрофессиональных связей Бордо», основав «Союз виноделов и коммерсантов», который в 1948 году превратился в Межпрофессиональный союз вин Бордо.
Сегодня компания Жинесте является крупным игроком на рынке вин Бордо (Шато, бренды, Гран Крю Классе) и принадлежит ограниченному числу великих негоциантских домов. «Мы продаём 20 миллионов бутылок в год более чем в 70 странах мира».
