Вкус и аромат
Имеет насыщенный цвет с оттенками граната и фиолетового. Вкусовая палитра раскрывается нежными нюансами красных ягод, вишни, красной смородины и засахаренной апельсиновой цедры, создавая гармоничное ароматическое ядро. Аромат отличается яркостью и чистотой, в нём переплетаются тона чёрной смородины, сливы, цветочные акценты и своеобразные графитовые оттенки, формируя комплексное ароматическое впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно комбинируется с мясом, приготовленным на гриле, разнообразной дичью, включая оленину и куропатку, а также с мясом домашней птицы и бараниной. Гармично дополняет вкусовые качества твёрдых сыров и изысканных блюд высокой кухни, создавая неповторимые гастромические сочетания.
Это интересно!
Château Potensac, названное в честь плато, на котором оно расположено, на протяжении нескольких поколений находится во владении семьи Делон. Изначально принадлежавшее семейству Ликардов, имение перешло к Делонам после брака Поля Делона с дочерью Ликарда. Семья Делон, широко известная в винодельческом мире, также владеет Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненан в Помроле. Постоянно расширяя свои владения за счёт приобретения соседних виноградников, семья объединила под управлением Château Potensac три хозяйства: Потенсак, Галлэ-Бельвю и Лассаль. Руководством погребом занимается энолог Мишель Ролан, получивший образование во Франции и Германии и прошедший стажировки в разных уголках мира, от Чили до Австралии. Следуя строгим традициям Медока, Шато Потенсак создаёт вина, неизменно получающие высокие оценки критиков, среди которых особенно выделяется признание Роберта Паркера, причислившего первое вино поместья к категории «превосходных».
