Вкус и аромат
Вкус вина яркий и насыщенный, с хорошо структурированным вкусом, сочетающим свежие фрукты, чёрную смородину и шоколад. Богатые танины придают ему глубину. Послевкусие мощное, сладкое и продолжительное, с тонкими танинами. Букет вина наполнен ароматами спелых слив, мокко и горького шоколада. Вино имеет красивый рубиново-красный цвет.
С чем сочетать?
Это сочетание идеально подходит для мяса на гриле. Также рекомендуется подавать его с дичью, домашней птицей, телятиной по-бордоски, трюфелями, паштетами и сырами.
Это интересно!
Вино Шато Потенсак уже много лет пользуется высоким авторитетом среди ценителей. В рамках новой классификации 2003 года ему присвоили самый престижный статус — «Крю буржуа эксепсьонель». Брожение и мацерация вина проходили в термостатических резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °C на протяжении 18 дней. Затем Шато Потенсак выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 12–16 месяцев. Половина бочек ежегодно обновляется, благодаря чему вино лучше «дышит» и приобретает более округлый вкус.
