Вкус и аромат
Очаровывает глубоким оттенком бордово-фиолетового цвета. Его аромат — настоящее богатство, сложное и многослойное, где в гармонии переплетаются душистые аккорды сливового джема, ежевичного кекса и аниса, изысканно дополненные оттенками чугунной посуды, лесной подстилки, свежевспаханной земли и костра. Вкус вина насыщенный и гармоничный, щедрый, с велюровой текстурой и оттенками земляники, темной сливы, черной смородины, травяного Ройбуша, сандала, землистых минералов и цитрусового бергамота, подкрепленный плотными, зернистыми танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Будет идеальным дополнением к блюдам из зрелого мяса и охотничьих трофеев, а также к ассортименту старинных сыров.
Это интересно!
Винтаж 2017 года вина Chateau Trotanoy, Pomerol AOC создан из сорта винограда Мерло. Виноград для этого вина произрастал на гравийно-глинистых почвах виноградника Шато Тротануа. Весь период взращивания и созревания винограда сопровождался заботливым уходом сотрудников. После сбора урожая виноград ферментировали в компактных бетонных резервуарах, а затем вино созревало в дубовых бочках, половина из которых была новой, в течение 12-18 месяцев. Вино может храниться в течение примерно 25 лет благодаря своему выдающемуся потенциалу.
Шато Тротануа является примечательным и одним из самых старинных в Помероле. Его название, как полагают, происходит от французского trop-ennuie, что означает слишком раздражающий, что отражает сложность обработки почв виноградников. Расположенное рядом с хозяйством Petrus, в XVII веке Chateau Trotanoy принадлежало семье Жиро, придворным короля. К XIX веку вино Шато Тротануа было признано одним из лучших, хотя и пострадало во время наполеоновских войн. К 1953 году владельцем стал Жан-Пьер Муэкс, и виноградники Шато Тротануа, не пострадавшие в холодную зиму 1956 года, сегодня состоят из старых лоз среднего возраста 35 лет. В настоящее время компания владеет 18 акрами земли и производит около 25 000 бутылок вина в год, оставаясь в собственности компании Jean-Pierre Moueix.
