Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. Богатый и интенсивный аромат раскрывается нотами красной и чёрной смородины, мха, влажной земли и пряностей. Вкус округлый и полный, с бархатистой текстурой, фруктово-земляными оттенками и мягкими танинами, которые остаются в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит к разнообразным мясным блюдам, включая сочные стейки, ароматные рагу и запеченные блюда. Также отлично сочетается с различными видами сыров, от мягких до твердых, и разнообразными десертами, такими как шоколадные торты и фруктовые пироги.
Это интересно!
Способ выдержки: вино выдерживается в течение 16–18 месяцев, затем разливается по бутылкам и хранится в погребах винодельни ещё некоторое время.
Домен Клод Дюга расположен в коммуне Жевре-Шамбертен (Кот-д’Ор, Бургундия) и считается одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как эксперт терруара Жевре-Шамбертен и мастер создания вин мирового уровня.
Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эры — их вкус полностью раскрывается в молодом возрасте, и они могут храниться в течение 15 лет. Эти вина создаются из урожая с лоз возрастом 35–45 лет, поэтому они обладают насыщенным и изысканным вкусом, который редко встречается даже во Франции из-за небольшого объёма производства.
