Вкус и аромат
Белое – комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе. Светло-желтый цвет с золотистым блеском. Яркий и насыщенный букет раскрывается ароматами нектарина, зеленого яблока, белых цветов и бриоши. Среднетелое, минеральное и освежающее во вкусе, с гастрономической кислотностью, нежной текстурой и фруктовыми и медовыми оттенками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и отличное сочетание с рыбным паштетом, стейком из говядины, лососем и морепродуктами и сливочными сырами.
Это интересно!
Виноград собран с разных участков Божоле. Почвы меловые.
Непродолжительное время на осадке во французских дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) и мягкое прессование. Длительная ферментация с применением диких дрожжей в нейтральных емкостях. Малолактика проведена во французских дубовых бочках.
