Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино с рубиново-красным цветом и многогранным, полным вкусом. В нем легкая пикантная кислинка, фруктовые обертоны и долгое, соблазнительное послевкусие. Аромат богатый и элегантный, раскрывается оттенками спелых красных фруктов и цветов.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с мясными блюдами, дичью и умеренно выдержанными сырами.
Это интересно!
Domaine Hudelot-Noellat Bourgogne Passetoutgrain 2017 г. — это красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Оно выращивается на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, а средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, а ягоды подвергаются дестеблированию и прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре с выбранными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.
Domaine Hudelot-Noellat Bourgogne Passetoutgrain 2017 г. — это вино с богатым наследием, принадлежавшим древнему бургундскому роду Hudelot еще до Французской революции. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, который начал свою винодельческую деятельность в 1954 году на семейных виноградниках и с тех пор развивает свой бизнес. Он выращивает виноград на нескольких участках и использует строго контролируемые методы производства, чтобы создавать изысканные вина высокого качества.
