Вкус и аромат
Демонстрирует красивый золотистый оттенок с зеленоватыми переливами. Живой и фруктовый аромат раскрывается тонами жёлтого яблока, персика, минералов и цитрусовых. Обладает свежим и ярким вкусом с хорошо очерченным телом, прекрасной текстурой и длительным освежающим фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив, который превосходно дополняет морепродукты и рыбные блюда, гармонично сочетается с лёгкими овощными салатами, изысканными улитками и свежими, лёгкими сортами сыра.
Это интересно!
Для создания виноград собирается преимущественно в коммуне Марсанне, где домену принадлежат 2 гектара виноградников, расположенных на глинисто-известняковых почвах. Выращивание лоз шардоне осуществляется методом массальной селекции с визуальным отбором лучших растений, что обеспечивает естественно низкую урожайность. Средний возраст лоз составляет 45 лет, а органическое виноградарство и бережное отношение к почвам позволяют сохранить уникальные характеристики терруара. Производственный процесс включает выдержку: 50% вина выдерживается 12–18 месяцев в танках из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости, а оставшиеся 50% — в бочках объёмом 600 литров с минимальным содержанием нового дуба. После ассамбляжа вино дополнительно выдерживается ещё 6 месяцев в стальных ёмкостях, что позволяет раскрыть его полный потенциал.
