Вкус и аромат
Имеет насыщенный рубиново-красный цвет. Обладает мягким, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными нотами, слегка пыльными танинами и сдержанным послевкусием. Выразительный аромат состоит из нот маленьких красных ягод, которые гармонично сочетаются с нюансами пряностей, молотого белого перца и листьев артишока.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясом на гриле, тушёным мясом, пиццей и пастой.
Это интересно!
Приятное, чрезвычайно обаятельное и высококачественное вино Poggio Badiola было создано в 1994 году благодаря тщательному отбору винограда от старших братьев — Castello Fonterutoli и Fonterutoli. В производстве используются сорта Санджовезе и Мерло, выращенные на пяти разных участках на высоте от 220 до 510 метров над уровнем моря. В этом регионе преобладают известковые и песчаные почвы. Сусло ферментируется в течение 12–15 дней в стальных ёмкостях при температуре 26–28 °C, затем вино выдерживается в небольших дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении девяти месяцев. Открытый, сочный и дружелюбный вкус вина делает его привлекательным для ежедневного употребления.
